Ile posiłków dziennie – 3, 4 czy 5?

Nie. Badania nie wskazują jednej najlepszej liczby posiłków – przy tej samej kaloryczności efekty odchudzania są podobne przy trzech i przy pięciu posiłkach. Pięć mniejszych porcji ułatwia jednak wielu osobom kontrolę głodu.

Przy dużej aktywności fizycznej i wysokiej kaloryczności – 2500 kcal łatwiej zjeść w pięciu porcjach – oraz wtedy, gdy długie przerwy kończą się napadami głodu.

W cateringu cena dnia zależy od liczby posiłków: przy trzech płacisz zwykle ok. 20% mniej niż przy pięciu, a przy czterech – ok. 10% mniej. Kaloryczność rozkłada się wtedy na większe porcje śniadania, obiadu i kolacji, więc bilans dnia się nie zmienia.

Mniejsze, częstsze posiłki pomagają osobom z refluksem i chorobami żołądka, seniorom z małym apetytem, osobom z bardzo wysokim zapotrzebowaniem (np. sportowcom przy 3000 kcal) oraz części osób z cukrzycą leczoną insuliną, u których rozkład posiłków ustala lekarz.

Częstsze jedzenie sprawdza się też u osób, które przy dłuższych przerwach robią się bardzo głodne i podjadają.

Post przerywany, np. jedzenie w oknie 8 godzin, w badaniach daje podobne efekty odchudzania jak zwykłe ograniczenie kalorii przy tej samej kaloryczności. Dla części osób jest wygodny, dla innych – zbyt restrykcyjny.

Pomijanie śniadania nie jest szkodliwe samo w sobie, o ile reszta dnia jest zbilansowana. Przy cukrzycy, w ciąży, u nastolatków i osób z zaburzeniami odżywiania post przerywany nie jest zalecany bez konsultacji z lekarzem.