Jak przechowywać dietę pudełkową z cateringu dietetycznego
Posiłki z cateringu są świeże i zwykle bez konserwantów – dlatego liczy się chłodzenie. Jak przechowywać dietę pudełkową bezpiecznie?
Do lodówki jak najszybciej
Torba termiczna z wkładami chłodzącymi chroni posiłki przez kilka godzin po dostawie, ale po rozpakowaniu pudełka powinny trafić do lodówki. Najlepiej sprawdza się temperatura ok. 4°C – półki w środku lodówki są chłodniejsze niż drzwi.
Jak długo można przechowywać
Posiłki są przeznaczone do zjedzenia w dniu dostawy – sprawdzaj datę na etykiecie. Nie zostawiaj jedzenia w temperaturze pokojowej dłużej niż dwie godziny, a w upał jeszcze krócej.
Transport do pracy
Spakuj pudełka do torby termicznej z wkładem chłodzącym i włóż je do lodówki w pracy. Sałatki i desery jedz na zimno, dania obiadowe podgrzewaj.
Jak podgrzewać
Najwygodniej w mikrofalówce – uchyl wieczko albo zdejmij folię zgodnie z zaleceniem na opakowaniu i podgrzewaj, aż danie będzie gorące w całości, a nie tylko na brzegach. Raz podgrzanego dania nie podgrzewaj ponownie.
Kiedy posiłek lepiej wyrzucić
Jeśli torba stała kilka godzin w upale, wkłady chłodzące są ciepłe, opakowanie jest wzdęte albo danie ma nietypowy zapach czy smak – nie jedz go. Zrób zdjęcie posiłku i etykiety i zgłoś reklamację. Bezpieczeństwo jest ważniejsze niż jeden posiłek.
Zasada 2 godzin i temperatura w lodówce
Posiłki z cateringu przyjeżdżają schłodzone i powinny od razu trafić do lodówki o temperaturze do 4–5°C. W temperaturze pokojowej nie zostawiaj ich dłużej niż 2 godziny, a w upale powyżej 30°C – nie dłużej niż godzinę. W tym czasie bakterie mogą się namnażać do niebezpiecznego poziomu, choć jedzenie nadal wygląda i pachnie normalnie.
Najzimniejsza część lodówki to zwykle dolna półka nad szufladami na warzywa – tam najlepiej układać pudełka z mięsem i rybą. Drzwi lodówki są najcieplejsze i nie nadają się do przechowywania posiłków.
Jak bezpiecznie podgrzać posiłek?
Podgrzewaj danie tak, by w środku było gorące – co najmniej 70°C przez kilka minut. W mikrofalówce zdejmij lub uchyl wieczko, podgrzewaj krócej i zamieszaj w połowie, bo kuchenki nagrzewają nierównomiernie. Posiłek podgrzewa się tylko raz – resztek po podgrzaniu nie chowa się z powrotem do lodówki.
Sałatki, desery, jogurty i większość śniadań je się na zimno – ich podgrzewanie mogłoby zmienić konsystencję i smak.
Posiłki w pracy i w podróży
Jeśli w pracy nie ma lodówki, zabierz posiłki w torbie termicznej z wkładem chłodzącym – utrzyma niską temperaturę przez kilka godzin. Najpierw zjedz dania z mięsem, rybą i nabiałem, a na później zostaw te bardziej odporne, np. owsiankę czy kanapki z warzywami.
W samochodzie latem temperatura szybko rośnie, dlatego nie zostawiaj tam pudełek nawet na krótko.
Termin przydatności i etykiety
Każde pudełko ma etykietę z nazwą dania, alergenami i datą „należy spożyć do”. Posiłki przygotowuje się z myślą o zjedzeniu w dniu dostawy – po terminie nie należy ich jeść, nawet jeśli wyglądają dobrze.
Jeśli nie zdążysz zjeść posiłku, zapamiętaj to przy kolejnym zamówieniu – może lepszy będzie wariant z mniejszą liczbą posiłków.
Nie chcesz gotować? Catering dietetyczny i dieta pudełkowa
Jeśli nie masz czasu gotować, zamów gotową dietę. Dzień diety 2000 kcal kosztuje od 50 zł, a porównywarka pokaże marki i godziny dostaw w Twojej miejscowości.
Catering dietetyczny w największych miastach
Catering dietetyczny w Warszawie · Dieta pudełkowa w Krakowie · Catering dietetyczny we Wrocławiu · Dieta pudełkowa w Poznaniu · Catering dietetyczny w Łodzi · Dieta pudełkowa w Lublinie · Catering dietetyczny w Szczecinie · Dieta pudełkowa w Gdańsku · Catering dietetyczny w Bydgoszczy · Dieta pudełkowa w Białymstoku · Catering dietetyczny w Katowicach · Dieta pudełkowa w Rzeszowie · Wszystkie miasta i województwa
W tym temacie: Catering dietetyczny w praktyce
- Co to jest dieta pudełkowa? Jak działa catering dietetycznyDieta pudełkowa to gotowe posiłki na cały dzień, dostarczane pod drzwi w wybranej kaloryczności. Wyjaśniamy, jak działa catering dietetyczny, ile kosztuje i komu się przyda.
- Czy można mrozić dietę pudełkową z cateringu dietetycznego?Wyjazd w środku diety albo za dużo jedzenia? Część posiłków można zamrozić – ale nie wszystkie i nie zawsze.
- Dostawa diety pudełkowej – jak dowozi catering dietetyczny i co, gdy Cię nie maWiększość diet pudełkowych przyjeżdża nocą lub o świcie. Jak przygotować się do dostawy, żeby posiłki dotarły na czas i w dobrym stanie?
- Jak wybrać catering dietetyczny i dietę pudełkową – 8 rzeczy do sprawdzeniaZanim zamówisz dietę pudełkową na miesiąc, sprawdź osiem rzeczy, którymi najbardziej różnią się firmy cateringowe.
- Czy dieta pudełkowa się opłaca? Catering dietetyczny a gotowanie w domuDieta pudełkowa kosztuje więcej niż zakupy spożywcze – ale gotowanie też ma swoją cenę. Sprawdzamy, kiedy catering dietetyczny wychodzi korzystniej.
- Dieta z wyborem menu czy stałe menu – co wybrać?Wybór menu daje kontrolę nad tym, co jesz, a stałe menu – prostotę i niższą cenę. Kiedy które rozwiązanie ma sens?
Pytania
Czy można zjeść posiłek z cateringu następnego dnia?
Posiłki są przeznaczone na dzień dostawy – sprawdź datę na etykiecie i jej nie przekraczaj.
Czy pudełka nadają się do mikrofalówki?
Większość tak, ale sprawdź oznaczenie na opakowaniu – opakowania kompostowalne i szklane mają różne zalecenia.
Jak długo można przechowywać dietę pudełkową?
Posiłki są przeznaczone do zjedzenia w dniu dostawy. Termin podany na etykiecie jest ostateczny.
Czy dietę pudełkową trzeba trzymać w lodówce?
Tak, od razu po dostawie, w temperaturze do 4–5°C.
Czy pudełka nadają się do mikrofalówki?
Zwykle tak – przed podgrzaniem zdejmij lub uchyl wieczko. Informację znajdziesz na opakowaniu.
Co zrobić z posiłkiem, który stał w cieple?
Jeśli posiłek z mięsem, rybą lub nabiałem stał w temperaturze pokojowej dłużej niż 2 godziny, lepiej go nie jeść.