Czy można mrozić dietę pudełkową z cateringu dietetycznego?
Wyjazd w środku diety albo za dużo jedzenia? Część posiłków można zamrozić – ale nie wszystkie i nie zawsze.
Zawieszenie zamiast mrożenia
Jeśli wiesz wcześniej, że Cię nie będzie, najlepiej zawiesić dostawy – zawieszone dni przesuwają się na koniec zamówienia. Każda marka ma termin zgłaszania zmian, zwykle dzień lub dwa dni przed dostawą.
Co można zamrozić
Najlepiej znoszą mrożenie zupy, gulasze, dania duszone, pulpety i sosy z mięsem lub strączkami. Źle – sałatki, surowe warzywa, dania z jajkiem, sosy na bazie jogurtu i desery z owocami, które po rozmrożeniu tracą konsystencję.
Jak mrozić bezpiecznie
Mroź od razu po dostawie, a nie po kilku dniach w lodówce. Przełóż danie do szczelnego pojemnika, opisz datą i zjedz w ciągu kilku tygodni. Rozmrażaj w lodówce, zjedz w ciągu doby i nie zamrażaj ponownie.
Czego się spodziewać
Firmy cateringowe przygotowują posiłki do zjedzenia w dniu dostawy i zwykle nie zalecają mrożenia – po rozmrożeniu smak i konsystencja mogą się zmienić, a za jakość dań odpowiadają do daty na etykiecie.
Najczęstsze błędy przy mrożeniu
Mrożenie dania, które stało już dzień lub dwa w lodówce, rozmrażanie na blacie w temperaturze pokojowej, ponowne zamrażanie po rozmrożeniu i nieszczelne opakowanie, przez które jedzenie wysycha i przejmuje zapachy. Nie mroź też całych zestawów na zapas – lepiej zawiesić dostawy, niż jeść posiłki o gorszej jakości.
Które dania dobrze znoszą mrożenie?
Najlepiej mrożą się dania duszone i w sosie, gulasze, curry, pulpety, mięso pieczone, zupy (bez śmietany), kasze, ryż i strączki. Po rozmrożeniu i podgrzaniu smakują niemal jak świeże.
Gorzej znoszą mrożenie sałatki i surowe warzywa (tracą chrupkość), jajka na twardo (gumowacieją), ziemniaki (robią się wodniste), sosy na bazie śmietany i jogurtu (mogą się rozwarstwiać) oraz desery z kremem.
Jak mrozić posiłki z cateringu krok po kroku?
Zamrażaj posiłek jak najszybciej, najlepiej w dniu dostawy, zanim minie termin przydatności. Przełóż danie do szczelnego pojemnika lub woreczka do mrożenia – opakowania cateringowe nie zawsze są do tego przystosowane – i opisz datę.
Przechowuj w zamrażarce w temperaturze –18°C lub niższej. Ze względu na jakość najlepiej zjeść danie w ciągu 1–3 miesięcy.
Jak rozmrażać i podgrzewać?
Najbezpieczniej rozmrażać w lodówce – przez noc. Rozmrażanie na blacie w temperaturze pokojowej sprzyja rozwojowi bakterii. Można też podgrzać danie bezpośrednio z zamrażarki w mikrofalówce lub w garnku, mieszając, aż będzie gorące w środku.
Rozmrożonego posiłku nie zamrażaj ponownie – zjedz go w ciągu doby.
Kiedy mrożenie ma sens?
Mrożenie przydaje się, gdy niespodziewanie wyjeżdżasz, chorujesz albo nie zdążysz zjeść wszystkich posiłków. Przy planowanych przerwach lepiej jednak zawiesić dostawy – większość marek pozwala to zrobić z 1–2-dniowym wyprzedzeniem.
Jeśli regularnie nie zjadasz wszystkich posiłków, rozważ wariant z 3 posiłkami lub niższą kaloryczność – to tańsze niż mrożenie nadwyżek.
Nie chcesz gotować? Catering dietetyczny i dieta pudełkowa
Jeśli nie masz czasu gotować, zamów gotową dietę. Dzień diety 2000 kcal kosztuje od 50 zł, a porównywarka pokaże marki i godziny dostaw w Twojej miejscowości.
Catering dietetyczny w największych miastach
Catering dietetyczny w Warszawie · Dieta pudełkowa w Krakowie · Catering dietetyczny we Wrocławiu · Dieta pudełkowa w Poznaniu · Catering dietetyczny w Łodzi · Dieta pudełkowa w Lublinie · Catering dietetyczny w Szczecinie · Dieta pudełkowa w Gdańsku · Catering dietetyczny w Bydgoszczy · Dieta pudełkowa w Białymstoku · Catering dietetyczny w Katowicach · Dieta pudełkowa w Rzeszowie · Wszystkie miasta i województwa
W tym temacie: Catering dietetyczny w praktyce
- Co to jest dieta pudełkowa? Jak działa catering dietetycznyDieta pudełkowa to gotowe posiłki na cały dzień, dostarczane pod drzwi w wybranej kaloryczności. Wyjaśniamy, jak działa catering dietetyczny, ile kosztuje i komu się przyda.
- Dostawa diety pudełkowej – jak dowozi catering dietetyczny i co, gdy Cię nie maWiększość diet pudełkowych przyjeżdża nocą lub o świcie. Jak przygotować się do dostawy, żeby posiłki dotarły na czas i w dobrym stanie?
- Jak wybrać catering dietetyczny i dietę pudełkową – 8 rzeczy do sprawdzeniaZanim zamówisz dietę pudełkową na miesiąc, sprawdź osiem rzeczy, którymi najbardziej różnią się firmy cateringowe.
- Czy dieta pudełkowa się opłaca? Catering dietetyczny a gotowanie w domuDieta pudełkowa kosztuje więcej niż zakupy spożywcze – ale gotowanie też ma swoją cenę. Sprawdzamy, kiedy catering dietetyczny wychodzi korzystniej.
- Dieta z wyborem menu czy stałe menu – co wybrać?Wybór menu daje kontrolę nad tym, co jesz, a stałe menu – prostotę i niższą cenę. Kiedy które rozwiązanie ma sens?
- Ile posiłków dziennie – 3, 4 czy 5?Pięć posiłków to standard w dietach pudełkowych, ale nie jedyna dobra opcja. Liczy się bilans dnia i to, jak się czujesz.
Pytania
Jak długo przechowywać zamrożone posiłki z cateringu?
Najlepiej zjeść je w ciągu kilku tygodni – im krócej, tym lepszy smak.
Czy można rozmrażać w mikrofalówce?
Tak, w trybie rozmrażania, a potem od razu podgrzać i zjeść.
Czy można zamrozić dietę pudełkową?
Wiele dań tak – zwłaszcza w sosie, zupy i kasze. Sałatki, desery z kremem i dania z jajkiem na twardo nie nadają się do mrożenia.
Jak długo można przechowywać zamrożone posiłki?
W –18°C bezpiecznie przez długi czas, ale ze względu na smak najlepiej zjeść je w ciągu 1–3 miesięcy.
Czy można zamrozić posiłek po terminie?
Nie. Zamrażaj tylko posiłki przed upływem daty „należy spożyć do”.
Czy rozmrożony posiłek można zamrozić ponownie?
Nie – zjedz go w ciągu doby od rozmrożenia.