Dieta dr Dąbrowskiej – na czym polega post warzywno-owocowy
Dieta dr Dąbrowskiej to kilkutygodniowy post warzywno-owocowy, często szukany także jako dieta pudełkowa. Wyjaśniamy, jak wygląda, czego można się spodziewać i kto nie powinien jej stosować.
Na czym polega dieta dr Dąbrowskiej
Dieta spopularyzowana przez lekarkę Ewę Dąbrowską to post warzywno-owocowy: przez kilka tygodni je się wyłącznie warzywa niskoskrobiowe i niewielkie ilości owoców o niskiej zawartości cukru, np. jabłka, grejpfruty czy cytryny. Z jadłospisu znikają pieczywo, kasze, mięso, ryby, nabiał, tłuszcze i strączki. Dzienna podaż energii to zwykle ok. 400–800 kcal.
Po zakończeniu postu jadłospis rozszerza się stopniowo, przez kilka tygodni, o kolejne grupy produktów.
Jakich efektów się spodziewać
Przy tak niskiej kaloryczności masa ciała spada szybko – w pierwszych dniach głównie przez utratę wody i glikogenu, później także tkanki tłuszczowej i mięśni. Popularne twierdzenia o „oczyszczaniu organizmu z toksyn” nie mają potwierdzenia w rzetelnych badaniach – wątroba i nerki usuwają zbędne substancje niezależnie od diety.
Ryzyko i skutki uboczne
Kilkutygodniowa dieta o tak niskiej kaloryczności grozi niedoborami białka, witaminy B12, wapnia i żelaza, utratą masy mięśniowej, osłabieniem, zawrotami głowy i zaburzeniami elektrolitowymi. Szybka utrata masy ciała zwiększa ryzyko kamicy żółciowej, a po powrocie do zwykłego jedzenia łatwo o efekt jo-jo.
Kto nie powinien jej stosować
Diety nie stosują kobiety w ciąży i karmiące, dzieci i młodzież, osoby z niedowagą lub zaburzeniami odżywiania, osoby z cukrzycą przyjmujące leki obniżające glukozę, chorzy na nerki, wątrobę lub serce oraz osoby starsze. W każdym innym przypadku decyzję warto podjąć z lekarzem, który oceni wyniki badań.
Bezpieczniejsza alternatywa
Jeśli celem jest więcej warzyw i lżejszy jadłospis, lepiej sprawdzi się zbilansowana dieta z umiarkowanym deficytem kalorii, np. wegańska albo odchudzająca w kaloryczności 1200–1500 kcal. Dostarcza białka i składników mineralnych, a odchudzanie przebiega w bezpiecznym tempie.
Co jeść na diecie dr Dąbrowskiej?
W fazie właściwej jada się warzywa o niskiej zawartości skrobi (np. kapustę, ogórki, pomidory, paprykę, cukinię, brokuły, buraki, marchew) oraz owoce o niskiej zawartości cukru, takie jak jabłka czy grejpfruty – surowe, gotowane, kiszone, w formie zup i soków. Wykluczone są produkty zbożowe, mięso, ryby, nabiał, jaja, strączki, tłuszcze, orzechy i większość przypraw.
Dzienna kaloryczność wynosi zwykle około 400–800 kcal, a w diecie praktycznie brakuje białka i tłuszczu. Dlatego to dieta krótkotrwała, a nie sposób żywienia na co dzień.
Czy dieta warzywno-owocowa „oczyszcza organizm”?
Popularne hasła o oczyszczaniu z toksyn i „samoleczeniu” nie mają potwierdzenia w badaniach. Organizm usuwa produkty przemiany materii przez wątrobę i nerki – niezależnie od tego, czy jesz warzywa, czy pełnowartościową dietę.
Część efektów, które ludzie odczuwają – lżejszy brzuch, spadek ciśnienia, lepsze samopoczucie – wynika z bardzo niskiej kaloryczności, mniejszej ilości soli i przetworzonej żywności oraz utraty wody. Podobne korzyści daje zdrowa, zbilansowana dieta bez ryzyka niedoborów.
Jak bezpiecznie wyjść z diety dr Dąbrowskiej?
Wyjście z diety powinno trwać co najmniej tyle, ile faza właściwa. Stopniowo dodaje się kasze i pełne ziarna, następnie nabiał, jaja, ryby i strączki, a na końcu mięso i tłuszcze – zwiększając kaloryczność o 100–200 kcal co kilka dni.
Gwałtowny powrót do dawnego jedzenia sprzyja szybkiemu przyrostowi masy i dolegliwościom trawiennym. Dobrym pomostem jest kilka tygodni diety roślinnej lub śródziemnomorskiej z pełną kalorycznością.
Dieta dr Dąbrowskiej a mięśnie i kamienie żółciowe
Przy bardzo niskiej podaży białka organizm traci nie tylko tłuszcz, ale też mięśnie – co obniża wydatek energii i sprzyja efektowi jo-jo. Szybka utrata masy ciała zwiększa też ryzyko powstawania kamieni w pęcherzyku żółciowym.
Dlatego zdecydowanie bezpieczniejsze jest odchudzanie w tempie 0,5–1 kg tygodniowo na diecie z odpowiednią ilością białka – np. na diecie pudełkowej odchudzającej lub wegańskiej z pełną kalorycznością.
Dieta dr Dąbrowskiej w cateringu – co wybrać zamiast?
Catering z pełną dietą dr Dąbrowskiej to rzadkość, bo trudno ją zbilansować tak, by była bezpieczna. Jeśli zależy Ci na jedzeniu dużej ilości warzyw, wybierz dietę wegańską lub wegetariańską w wariancie redukcyjnym – dostarczy białka ze strączków i nabiału, a warzywa będą w każdym posiłku.
Jeśli mimo to chcesz przejść dietę dr Dąbrowskiej, zrób to pod opieką lekarza, krótko i z przemyślanym wyjściem.
Nie chcesz gotować? Catering dietetyczny i dieta pudełkowa
Jeśli nie masz czasu gotować, zamów gotową dietę. Dieta „Wegańska” kosztuje od 79 zł za dzień (Roślinnie), a porównywarka pokaże marki i godziny dostaw w Twojej miejscowości.
Porównaj oferty w swoim mieście · Dieta: Wegańska · Dobierz dietę
Catering dietetyczny w największych miastach
Catering dietetyczny w Warszawie · Dieta pudełkowa w Krakowie · Catering dietetyczny we Wrocławiu · Dieta pudełkowa w Poznaniu · Catering dietetyczny w Łodzi · Dieta pudełkowa w Lublinie · Catering dietetyczny w Szczecinie · Dieta pudełkowa w Gdańsku · Catering dietetyczny w Bydgoszczy · Dieta pudełkowa w Białymstoku · Catering dietetyczny w Katowicach · Dieta pudełkowa w Rzeszowie · Wszystkie miasta i województwa
W tym temacie: Odchudzanie i redukcja
- Jak schudnąć skutecznie i bez efektu jo-jo – 10 zasadSkuteczne odchudzanie to nie jedna dieta cud, tylko kilka prostych zasad stosowanych konsekwentnie. Zacznij od policzenia zapotrzebowania – reszta to codzienne nawyki.
- Jak wrócić do gotowania po cateringu dietetycznym i diecie pudełkowejPo kilku tygodniach z dietą pudełkową powrót do własnej kuchni bywa trudny. Kilka prostych zasad pomoże utrzymać efekty.
- Jadłospis 1200 kcal na 7 dni – gramatury i lista zakupówSiedem dni po pięć posiłków, łącznie ok. 1200 kcal dziennie – z gramaturami, kaloriami i listą zakupów na cały tydzień.
- Jadłospis 1500 kcal na 7 dni – gramatury i lista zakupówTydzień zbilansowanego jedzenia po ok. 1500 kcal dziennie: pięć posiłków, dokładne gramatury i lista zakupów.
- Jadłospis 1800 kcal na 7 dni – gramatury i lista zakupówPrzykładowy tydzień po ok. 1800 kcal: pięć posiłków dziennie, gramatury, bilans makroskładników i lista zakupów.
- Deficyt kaloryczny – jak go policzyć i ile powinien wynosićBez deficytu kalorii nie ma odchudzania – ale zbyt duży szybko się mści. Jak policzyć bezpieczny deficyt i dobrać do niego kaloryczność diety?
Pytania
Ile można schudnąć na diecie dr Dąbrowskiej?
Zwykle kilka kilogramów w ciągu 2–6 tygodni, ale znaczną część stanowią woda i mięśnie; po powrocie do zwykłego jedzenia część masy wraca.
Czy dieta dr Dąbrowskiej jest dostępna jako catering?
Niektóre firmy ją oferują. W diety.fit jej nie ma – zamiast niej polecamy zbilansowane diety warzywne o bezpiecznej kaloryczności.
Ile można schudnąć na diecie dr Dąbrowskiej?
Nawet kilka kilogramów w 2 tygodnie, ale duża część to woda i glikogen, a część – mięśnie. Bez rozsądnego wyjścia z diety kilogramy szybko wracają.
Ile trwa dieta dr Dąbrowskiej?
Zwykle od 2 do 6 tygodni fazy właściwej plus co najmniej tyle samo wychodzenia z diety. Dłuższe stosowanie zwiększa ryzyko niedoborów.
Czy na diecie dr Dąbrowskiej można ćwiczyć?
Intensywne treningi nie są zalecane – kaloryczność jest zbyt niska. Lepsze są spacery i lekka aktywność.
Czy dieta dr Dąbrowskiej jest bezpieczna?
Dla zdrowych dorosłych krótko i pod kontrolą – bywa tolerowana, ale nie ma udowodnionych korzyści przewyższających zbilansowaną dietę redukcyjną. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży i u osób z zaburzeniami odżywiania jest przeciwwskazana.
Czy dieta dr Dąbrowskiej leczy choroby?
Nie ma na to wiarygodnych dowodów. Nie odstawiaj leków ani nie zastępuj leczenia dietą.
Czy jest catering z dietą dr Dąbrowskiej?
Rzadko. Bezpieczniejszą alternatywą jest wegańska lub wegetariańska dieta pudełkowa w wariancie redukcyjnym.