Dieta przy zapaleniu żołądka – co jeść, czego unikać i jak gotować
Przy zapaleniu żołądka dieta ma oszczędzać błonę śluzową: łagodne, ciepłe posiłki, mniej tłuszczu i ostrych przypraw, bez alkoholu. Leczenie przyczyny – np. bakterii Helicobacter pylori – prowadzi lekarz.
Dieta lekkostrawna w cateringu Porównaj oferty
W skrócie
- Małe, ciepłe posiłki co 3–4 godziny.
- Bez alkoholu, ostrych przypraw, tłustych i smażonych potraw.
- Ogranicz mocną kawę i herbatę oraz kwaśne soki.
- Przyczynę zapalenia ustala i leczy lekarz.
Skąd bierze się zapalenie żołądka
Najczęstsze przyczyny to zakażenie Helicobacter pylori, leki przeciwbólowe z grupy NLPZ (np. ibuprofen), alkohol i infekcje. Objawy to ból lub pieczenie w nadbrzuszu, nudności i uczucie pełności. Rozpoznanie i leczenie należy do lekarza – czasem potrzebny jest test na H. pylori lub gastroskopia.
Pilnej pomocy wymagają: wymioty z krwią, czarne smoliste stolce, silny ból brzucha i niezamierzone chudnięcie.
Co jeść przy zapaleniu żołądka
- Kleiki, kasza manna, drobna kasza jęczmienna, ryż najlepiej dobrze ugotowane.
- Czerstwe pieczywo pszenne zamiast świeżego i razowego.
- Chude mięso i ryby gotowane, duszone lub pieczone w folii.
- Jajka na miękko albo jajecznica na parze.
- Chudy nabiał twarożek, jogurt naturalny – jeśli nie nasilają objawów.
- Gotowane warzywa bez skórki marchew, dynia, cukinia, ziemniaki.
- Dojrzałe owoce banany, pieczone jabłka, przeciery.
Czego unikać
- Alkohol
- Ostre przyprawy pieprz, chili, ocet, musztarda.
- Tłuste i smażone potrawy także wędliny i tłuste sery.
- Mocna kawa i herbata, napoje gazowane
- Kwaśne soki i owoce cytrusowe przy nasilonych objawach.
- Surowe warzywa kapustne i cebulowe
- Bardzo gorące i bardzo zimne potrawy
Jak jeść przy chorym żołądku
Jedz 5–6 małych posiłków, powoli i bez pośpiechu. Potrawy powinny być ciepłe, ale nie gorące. Ostatni posiłek zjedz 2–3 godziny przed snem. Gdy objawy miną, wracaj do zwykłej diety stopniowo – po jednym produkcie co kilka dni.
Przykładowe dania
Łagodne obiady po ok. 450 kcal z gramaturami.
Obiad 1 460 kcal
Pulpety z indyka w sosie koperkowym z ziemniakami
pierś z indyka 130 g, ziemniaki 270 g, jogurt naturalny 2% 55 g, marchew 90 g, masło 10 g · białko 34 g, tłuszcze 11 g, węglowodany 58 g
Pulpety gotuj w bulionie; sos zagęść jogurtem z koperkiem.
Obiad 2 450 kcal
Risotto z kurczakiem i cukinią
pierś z kurczaka 120 g, ryż biały 65 g, cukinia 140 g, parmezan 10 g, oliwa z oliwek 5 g · białko 35 g, tłuszcze 10 g, węglowodany 55 g
Ryż duś, stopniowo dolewając bulionu; pod koniec dodaj kurczaka i cukinię.
Obiad 3 458 kcal
Dorsz na parze z puree ziemniaczanym i marchewką
dorsz 160 g, ziemniaki 270 g, marchew 130 g, masło 10 g · białko 34 g, tłuszcze 10 g, węglowodany 59 g
Dorsza gotuj na parze; ziemniaki utłucz z masłem.
Obiad 4 458 kcal
Kurczak gotowany z ryżem i cukinią
pierś z kurczaka 140 g, ryż biały 70 g, cukinia 200 g, oliwa z oliwek 5 g · białko 37 g, tłuszcze 8 g, węglowodany 61 g
Kurczaka ugotuj w bulionie, cukinię poduś.
Nie chcesz gotować? Catering dietetyczny i dieta pudełkowa
Jeśli nie masz czasu gotować, zamów gotową dietę. Dieta „Lekkostrawna” kosztuje od 77 zł za dzień (Koperek), a porównywarka pokaże marki i godziny dostaw w Twojej miejscowości.
Porównaj oferty w swoim mieście · Dieta: Lekkostrawna · Dobierz dietę
Catering dietetyczny w największych miastach
Catering dietetyczny w Warszawie · Dieta pudełkowa w Krakowie · Catering dietetyczny we Wrocławiu · Dieta pudełkowa w Poznaniu · Catering dietetyczny w Łodzi · Dieta pudełkowa w Lublinie · Catering dietetyczny w Szczecinie · Dieta pudełkowa w Gdańsku · Catering dietetyczny w Bydgoszczy · Dieta pudełkowa w Białymstoku · Catering dietetyczny w Katowicach · Dieta pudełkowa w Rzeszowie · Wszystkie miasta i województwa
W tym temacie: Trawienie, wątroba i jelita
- Dieta lekkostrawna – co jeść? Lista produktów, zasady i przykładowe daniaDieta lekkostrawna odciąża przewód pokarmowy – opiera się na produktach, które szybko opuszczają żołądek i nie powodują wzdęć. Poniżej znajdziesz zasady, tabelę produktów i gotowe dania z gramaturami.
- Dieta wątrobowa – co jeść przy chorobach wątroby„Dieta wątrobowa” to nie jeden jadłospis, ale zasady zależne od choroby. Inaczej je się przy stłuszczeniu wątroby, inaczej po zapaleniu, a jeszcze inaczej przy marskości.
- Dieta przed kolonoskopią – co jeść na kilka dni przed badaniemDobre przygotowanie jelita decyduje o tym, czy kolonoskopia będzie dokładna. Tak zwykle wygląda dieta w dniach przed badaniem – zawsze jednak obowiązują instrukcje placówki, w której je wykonujesz.
- Oczyszczanie jelit – co naprawdę działa, a co jest mitem?Jelita oczyszczają się same – nie potrzebują herbatek detoks ani lewatyw. Na regularne wypróżnienia i dobrą mikrobiotę najmocniej działają błonnik, płyny i ruch.
- Jadłospis lekkostrawny na 7 dni – gramatury i lista zakupówTydzień diety łatwostrawnej po ok. 1800 kcal: dania gotowane i duszone, bez smażenia – z gramaturami i listą zakupów.
- Lekkostrawny obiad – przepisy, które nie obciążają żołądkaLekkostrawne dania są gotowane, duszone albo pieczone w folii, mają mało tłuszczu i łagodne przyprawy. Poniżej obiady i kolacje z gramaturami – w sam raz po chorobie albo przy wrażliwym żołądku.
Pytania i odpowiedzi
Co zjeść na śniadanie przy zapaleniu żołądka?
Kaszę mannę lub kleik na mleku, jajko na miękko z czerstwym pieczywem albo twarożek z pomidorem bez skórki.
Czy przy zapaleniu żołądka można pić kawę?
W ostrej fazie lepiej zrezygnować. Później słabą kawę z mlekiem, jeśli nie nasila objawów.
Jak długo trwa dieta przy zapaleniu żołądka?
W ostrym zapaleniu – od kilku dni do kilku tygodni, w przewlekłym – zgodnie z zaleceniami lekarza.
Czy mleko pomaga na żołądek?
Daje chwilową ulgę, ale może pobudzać wydzielanie kwasu, więc nie zastępuje leczenia.