Zupa meksykańska z indykiem to idealne połączenie smaków, które przeniesie Cię w klimat Meksyku. Wyjątkowo aromatyczna i pełna kolorowych warzyw, takich jak papryki, fasola czerwona, kukurydza i soczyste pomidory, zapewnia bogactwo witamin i wartości odżywczych. Dodatek mięsa mielonego z indyka oraz świeżych ziół, takich jak kolendra i limonka, nadaje jej wyjątkowego charakteru, tworząc pyszny posiłek na każdą okazję.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania zupy meksykańskiej z indykiem?
Zupa:
- 1 biała cebula
- 1,5 l bulionu warzywnego
- 200 g czerwonej fasoli z puszki
- 0,5 czerwonej papryki
- 2 ząbki czosnku
- 200 g kukurydzy konserwowej
- 500 g mielonego mięsa z indyka
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 1 czerwona papryczka chili
- 2 szczypty czarnego pieprzu
- 400 g krojonych pomidorów z puszki
- 20 ml soku z limonki
- 45 g świeżej kolendry
- 0,5 zielonej papryki
- 0,5 żółtej papryki
Do podania:
- 2 limonki
- 2 g świeżej kolendry
Jakie są wartości odżywcze zupy meksykańskiej z indykiem?
Wartość energetyczna: 1580,8 kcal (na całe danie)
Wartość energetyczna na 1 porcję: 395,2 kcal
Tłuszcz: 15,9 g
Węglowodany: 37,0 g
Błonnik: 29,9 g
Białko: 29,9 g
Jakie przybory będą potrzebne do przygotowania zupy meksykańskiej?
Przygotuj:
- duży garnek do gotowania zupy
- patelnię do podsmażania składników
- deskę do krojenia i nóż
- łyżkę do mieszania
Jak przygotować zupę meksykańską z indykiem?
Krok 1: Podsmażanie składników
Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste. Dodaj mielone mięso z indyka i smaż do momentu, aż będzie dobrze przyrumienione.
Krok 2: Dodawanie warzyw i przypraw
Przełóż podsmażone składniki do dużego garnka, dodaj bulion warzywny, krojone pomidory, pokrojone papryki (czerwoną, żółtą i zieloną) oraz papryczkę chili. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką. Gotuj całość przez około 15 minut na średnim ogniu.
Krok 3: Dodanie fasoli i kukurydzy
Dodaj do zupy czerwoną fasolę oraz kukurydzę. Gotuj kolejne 10 minut, aż warzywa będą miękkie, a smaki się połączą. Na koniec dodaj sok z limonki i świeżą kolendrę.
Krok 4: Serwowanie zupy
Zupę podawaj w miseczkach, dekorując plasterkami limonki i świeżą kolendrą. Możesz dodać również odrobinę chili dla dodatkowej pikanterii.
Jak podawać zupę meksykańską z indykiem?
Zupa najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, podana z dodatkiem świeżych ziół i limonki. Idealnie sprawdzi się jako główny posiłek na obiad lub kolację, serwowana z chrupiącym pieczywem lub jako samodzielne danie rozgrzewające w chłodniejsze dni.
Dlaczego warto przygotować zupę meksykańską z indykiem?
Zupa meksykańska z indykiem to nie tylko smakowity posiłek, ale i pełnowartościowe danie, które dostarcza białka, błonnika oraz niezbędnych witamin. Jest to zdrowa i sycąca opcja na obiad, idealna dla całej rodziny, a jednocześnie łatwa do przygotowania.
