Zupa krem z dyni i grochu to doskonały wybór na chłodniejsze dni. Kremowa konsystencja, lekko orientalny smak dzięki imbirowi i ostrej papryce, a także wyjątkowa sycąca baza z dyni i grochu sprawiają, że to danie idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Dowiedz się, jak w prosty sposób przygotować ten pyszny, odżywczy krem.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania zupy krem z dyni i grochu?
Składniki:
- 75 g grochu łuskanego
- 10 g świeżego imbiru
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 0,5 sztuki cebuli
- 3 ząbki czosnku
- 0,5 łyżeczki mielonej ostrej papryki
- 1 dynia hokkaido
- 2 marchewki
- 0,5 łyżeczki soli
- 1 garść pestek dyni (do dekoracji)
Jak przygotować zupę krem z dyni i grochu?
Krok 1: Jak podsmażyć przyprawy?
Zaczynamy od przygotowania przypraw. Obierz imbir i zetrzyj go na drobnej tarce. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż ją na rozgrzanej oliwie w dużym garnku, aż stanie się szklista. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, starty imbir oraz mieloną ostrą paprykę. Podsmażaj przez chwilę, aby przyprawy uwolniły swój aromat.
Krok 2: Jak gotować warzywa do zupy krem?
Obierz marchew i dynię, usuwając nasiona. Pokrój warzywa na drobne kawałki i dodaj je do garnka z podsmażonymi przyprawami. Dokładnie wymieszaj, a następnie zalej wodą tak, aby jej poziom znajdował się 1-2 cm powyżej warzyw. Gotuj na średnim ogniu przez około 45 minut, aż warzywa będą miękkie.
Krok 3: Jak dodać groch do zupy?
Gdy warzywa będą już gotowe, dodaj do nich wcześniej ugotowany groch. Gotuj wszystko razem przez kolejne 5-10 minut, aby smaki się połączyły. Następnie zmiksuj zupę blenderem ręcznym na gładki krem. Możesz także dodać odrobinę cynamonu, aby nadać zupie nieco orientalnej nuty.
Krok 4: Jak podać zupę krem z dyni i grochu?
Gotową zupę przelej do misek i posyp pestkami dyni oraz ulubionymi zielonymi dodatkami, np. natką pietruszki lub szczypiorkiem. Zupa jest gotowa do podania!
Wartości odżywcze zupy krem z dyni i grochu
- Wartość energetyczna (całość): 817,8 kcal
- Wartość energetyczna (1 porcja): 204,4 kcal
- Tłuszcz: 3,4 g
- Węglowodany: 39,4 g
- Błonnik: 7 g
- Białko: 8,6 g
Podsumowanie
Zupa krem z dyni i grochu to wyjątkowa propozycja na pożywny i rozgrzewający posiłek, pełen smaku i wartości odżywczych. Dzięki prostym składnikom i orientalnym przyprawom, takim jak imbir i ostra papryka, ta kremowa zupa zyskuje oryginalny charakter. Doskonale sprawdzi się jako sycący obiad lub kolacja, szczególnie w chłodniejsze dni, dodając energii i nasycając na dłużej. Spróbuj przygotować tę pyszną zupę i odkryj jej wyjątkowy smak!
