Śląska szpajza cytrynowa to delikatny deser o orzeźwiającym smaku cytryny, który cieszy się popularnością na Śląsku. Jest to lekki, puszysty mus na bazie jajek i żelatyny, idealny na słodkie zakończenie posiłku lub wyjątkową okazję. Wersja z dodatkiem borówek i jogurtu kokosowego nadaje deserowi nowoczesny charakter, zachowując jednocześnie jego tradycyjny smak. Dowiedz się, jak przygotować ten elegancki deser krok po kroku!
Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania śląskiej szpajzy cytrynowej?
Składniki
- 30 ml wody
- 4 jajka
- 4 łyżki ksylitolu
- 50 ml soku z cytryny
- 50 g borówek
- 300 g wegańskiego jogurtu kokosowego
- 4 łyżeczki żelatyny
Jak przygotować cytrynowy mus do szpajzy?
Krok 1: Rozpocznij od oddzielenia żółtek od białek. W misce ubij żółtka z ksylitolem na jasną, puszystą masę. Następnie dodaj sok z cytryny oraz 30 ml wody, mieszając całość dokładnie.
Krok 2: W małej ilości wody (około 60 ml) rozpuść żelatynę, podgrzewając ją lekko, aż całkowicie się rozpuści. Po ostudzeniu dodaj ją do masy z żółtek i dokładnie wymieszaj.
Krok 3: W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z masą żółtkową, aby mus nabrał lekkiej i puszystej konsystencji.
Jak połączyć składniki i udekorować śląską szpajzę cytrynową?
Krok 4: Do masy dodaj jogurt kokosowy, który nada deserowi kremowej konsystencji i subtelnego aromatu kokosa. Całość delikatnie wymieszaj i przelej do pucharków lub szklanek.
Krok 5: Deser wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby żelatyna stężała i szpajza nabrała odpowiedniej konsystencji. Przed podaniem udekoruj świeżymi borówkami, a także odrobiną skórki cytrynowej, aby podkreślić cytrusowy smak.
Dlaczego warto spróbować śląskiej szpajzy cytrynowej?
Śląska szpajza cytrynowa to deser lekki i niskokaloryczny, idealny dla osób dbających o zdrową dietę. Dzięki połączeniu cytrusowej świeżości z delikatnym smakiem kokosa i jogurtu jest nie tylko smaczny, ale też wyjątkowo odświeżający. Ten tradycyjny śląski przysmak w nowoczesnym wydaniu sprawdzi się doskonale na rodzinnych spotkaniach i przyjęciach.
Podsumowanie – śląska szpajza cytrynowa jako lekki deser na każdą okazję
Śląska szpajza cytrynowa to klasyczny deser, który łączy w sobie tradycję i nowoczesność. Jest to wyjątkowo proste w przygotowaniu, a jednocześnie efektowne danie, które z pewnością zadowoli każdego smakosza.
