Sałatka z kaszą gryczaną, pieczarkami i czerwoną fasolą to pełnowartościowe danie idealne na lunch, kolację lub jako zdrowa przekąska. Dzięki wysokiej zawartości białka roślinnego oraz błonnika jest pożywna i sycąca. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie pełna smaku – ta sałatka doskonale sprawdzi się w diecie osób poszukujących zdrowych, a zarazem smacznych posiłków.
Jakie składniki są potrzebne do sałatki z kaszą gryczaną i pieczarkami?
Do przygotowania tej sałatki potrzebujesz:
- Kasza gryczana BIO – 200 g
- Pieczarki – 500 g
- Czerwona fasola (ugotowana lub z puszki) – 400 g
- Świeży szpinak (liście) – 500 g
- Ząbki czosnku – 2 szt.
- Olej – 2 łyżki
- Sól – 2 szczypty
- Pieprz czarny – 2 szczypty
Jakie są wartości odżywcze tej sałatki?
Dla osób, które zwracają uwagę na wartości odżywcze, poniżej podajemy skład na całe danie i porcję:
- Wartość energetyczna na całe danie: 1403,1 kcal
- Wartość energetyczna na porcję: 350,8 kcal
- Tłuszcz: 6,3 g
- Węglowodany: 53,8 g
- Błonnik: 9,2 g
- Białko: 17,1 g
Jak przygotować sałatkę z kaszą gryczaną, pieczarkami i fasolą krok po kroku?
Krok 1: Jak ugotować kaszę gryczaną?
- Płukanie kaszy: Przed gotowaniem przepłucz kaszę pod bieżącą wodą.
- Gotowanie: Ugotuj kaszę według instrukcji na opakowaniu, najlepiej w osolonej wodzie, aby nabrała delikatnego smaku. Po ugotowaniu odstaw ją do ostygnięcia.
Krok 2: Jak przygotować pieczarki i czosnek?
- Smażenie pieczarek: Pieczarki oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Na rozgrzaną patelnię wlej olej i dodaj pieczarki.
- Dodanie czosnku: Gdy pieczarki się zarumienią, dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aby aromat czosnku wypełnił danie.
Krok 3: Jak połączyć kaszę, pieczarki i resztę składników?
- Dodanie fasoli i szpinaku: W dużej misce połącz ugotowaną kaszę, smażone pieczarki z czosnkiem, fasolę oraz świeży szpinak.
- Doprawienie sałatki: Dopraw solą i pieprzem, a następnie delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Jak podawać sałatkę z kaszą gryczaną?
Sałatkę z kaszą gryczaną podawaj od razu lub przechowuj w lodówce do czasu podania. Możesz udekorować ją dodatkową porcją świeżego szpinaku lub natki pietruszki, aby dodać koloru i świeżości.
Podsumowanie – dlaczego warto spróbować sałatki z kaszą gryczaną, pieczarkami i czerwoną fasolą?
Sałatka z kaszą gryczaną, pieczarkami i czerwoną fasolą to pełnowartościowy posiłek, który dostarcza białka, błonnika oraz witamin. Jest szybka w przygotowaniu, sycąca i świetnie sprawdzi się w diecie osób dbających o zdrowe odżywianie.
