Sałatka nicejska to danie pełne kolorów, smaków i aromatów, idealne na lekkie, pożywne danie na każdą okazję. Klasyczna sałatka pochodzi z Nicei na południu Francji i stanowi perfekcyjne połączenie świeżych warzyw, tuńczyka, jajek oraz wyrazistego winegretu. Przygotowanie tego przepisu jest proste i szybkie, a smak przeniesie Cię wprost do śródziemnomorskich klimatów. Przekonaj się, jak krok po kroku przygotować to kulinarne arcydzieło!
Jakie składniki będą potrzebne do sałatki nicejskiej?
Składniki na sałatkę:
- czarne oliwki – 45 g
- czerwona cebula – 0,5 sztuki
- anchois – 1 sztuka
- jajka – 2 sztuki
- mix sałat – 150 g
- zielona fasolka (mrożona) – 100 g
- pomidorki koktajlowe – 100 g
- tuńczyk w oleju – 185 g
- ziemniaki – 3 sztuki
Składniki na winegret:
- ząbek czosnku – 1 sztuka
- musztarda Dijon – 1 łyżeczka
- ocet winny – 125 ml
- oliwa z oliwek – 125 ml
- pieprz czarny – szczypta
- sól – szczypta
Jak przygotować winegret do sałatki nicejskiej?
- Zetrzyj ząbek czosnku na drobnej tarce.
- W małej miseczce wymieszaj czosnek z musztardą Dijon oraz octem winnym.
- Powoli wlewaj oliwę z oliwek, mieszając energicznie, aby sos stał się gładki i kremowy.
- Dopraw szczyptą soli i pieprzu do smaku. Gotowy winegret odstaw na chwilę, aby składniki się przegryzły.
Jak krok po kroku przygotować sałatkę nicejską?
- Przygotowanie składników:
Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, ostudź i pokrój na ćwiartki. Jajka ugotuj na twardo, następnie przekrój na połówki. Fasolkę zieloną również ugotuj na chrupko – najlepiej około 5 minut we wrzątku. - Krojenie warzyw:
Czerwoną cebulę pokrój w cienkie plasterki, a pomidorki koktajlowe przekrój na połówki. - Układanie składników:
Na dużym talerzu lub w misie wyłóż najpierw mix sałat, a następnie dodaj ziemniaki, fasolkę, pomidorki, jajka oraz tuńczyka (odsączonego z oleju). Na koniec ułóż plasterki cebuli, oliwki oraz filet z anchois. - Dressing:
Przed podaniem polej sałatkę przygotowanym wcześniej winegretem, tak aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.
Jakie są wartości odżywcze tej sałatki?
Sałatka nicejska jest nie tylko smaczna, ale i bogata w wartości odżywcze. Poniżej znajdziesz wartości odżywcze dla całego dania oraz jednej porcji:
- Wartość energetyczna na całe danie: 1603,8 kcal
- Wartość energetyczna na 1 porcję: 801,9 kcal
- Tłuszcz: 55,9 g
- Węglowodany: 33,1 g
- Błonnik: 39,8 g
- Białko: 39,8 g
Dlaczego warto przygotować sałatkę nicejską?
Sałatka nicejska to idealna propozycja dla osób szukających zdrowych, pełnowartościowych posiłków. To lekkie, ale sycące danie, które dostarcza białka, błonnika oraz zdrowych tłuszczów. Dodatkowo, sałatka nicejska to świetny sposób na wprowadzenie do diety większej ilości warzyw i cennych składników odżywczych. Smak tej sałatki, w połączeniu z delikatnym, aromatycznym winegretem, sprawia, że każda porcja to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Sałatka nicejska świetnie sprawdzi się jako danie na lekki lunch, obiad czy kolację. Jest uniwersalna i łatwa do przygotowania, a składniki można dostosować do indywidualnych upodobań. Spróbuj i przenieś się na chwilę do słonecznej Nicei dzięki tej wyjątkowej sałatce!
