Pieczony bakłażan z indykiem to pożywne i aromatyczne danie, które łączy w sobie kremową konsystencję pieczonego bakłażana i bogaty smak przyprawionego mięsa indyczego. Dzięki dodatkowi jogurtu i ziół, ta potrawa nabiera lekkiego, śródziemnomorskiego charakteru. Jest to idealny pomysł na zdrowy obiad, który dostarczy mnóstwo białka i wartości odżywczych. Sprawdź, jak łatwo przygotować pieczonego bakłażana z indykiem w swojej kuchni.
Jakie składniki są potrzebne do pieczonego bakłażana z indykiem?
Składniki:
- 1 bakłażan
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 150 g mięsa indyczego mielonego
- 1 łyżka przyprawy do gyrosa
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka suszonego kopru
- 1 ząbek czosnku
- 2 szczypty soli
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 1 łyżka natki pietruszki
Jak przygotować pieczonego bakłażana z indykiem krok po kroku?
Krok 1: Jak przygotować bakłażana do pieczenia?
Bakłażana dokładnie umyj, a następnie przekrój go na pół wzdłuż. Każdą połówkę posmaruj oliwą z oliwek i oprósz solą. Umieść bakłażana na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skórką do dołu, i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 20 minut, aż miąższ stanie się miękki i lekko złocisty.
Krok 2: Jak przygotować mięso indycze?
W międzyczasie na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj mięso mielone z indyka i przyprawę do gyrosa. Smaż mięso przez około 5-7 minut, aż będzie dobrze przyprawione i lekko zarumienione. Gdy mięso będzie gotowe, odstaw je na bok.
Krok 3: Jak przygotować sos jogurtowy?
W małej miseczce wymieszaj jogurt naturalny z sokiem z cytryny, drobno posiekanym ząbkiem czosnku i suszonym koprem. Dodaj szczyptę soli i dobrze wymieszaj, aby uzyskać aromatyczny sos jogurtowy, który idealnie uzupełni smak bakłażana i mięsa.
Krok 4: Jak złożyć pieczonego bakłażana z indykiem?
Po upieczeniu bakłażana wyjmij go z piekarnika i delikatnie wyjmij część miąższu, aby zrobić miejsce na farsz. Wnętrze każdej połówki wypełnij przygotowanym mięsem indyczym, a następnie udekoruj pokrojonymi na połówki pomidorkami koktajlowymi. Na wierzch nałóż łyżkę sosu jogurtowego i posyp posiekaną natką pietruszki.
Jak podać pieczonego bakłażana z indykiem?
Pieczony bakłażan z indykiem najlepiej smakuje podany na ciepło, bezpośrednio po przygotowaniu. Możesz udekorować danie dodatkowym koperkiem lub natką pietruszki dla bardziej intensywnego aromatu. To danie świetnie sprawdzi się jako główne danie na obiad lub kolację.
Wartości odżywcze pieczonego bakłażana z indykiem
- Wartość energetyczna (całość): 527,7 kcal
- Wartość energetyczna (1 porcja): 527,7 kcal
- Tłuszcz: 32,5 g
- Węglowodany: 29,2 g
- Błonnik: 33,7 g
- Białko: 33,7 g
Podsumowanie
Pieczony bakłażan z indykiem to pyszne, lekkie danie, które łączy w sobie kremowy smak bakłażana i aromatyczne mięso. Sos jogurtowy z dodatkiem cytryny i czosnku nadaje potrawie świeżości i lekkości, a chrupiące pomidorki koktajlowe dodają przyjemnego kontrastu. To danie jest nie tylko pełne smaku, ale też wartości odżywczych, dzięki czemu sprawdzi się w diecie osób dbających o zdrowie. Wypróbuj ten przepis i ciesz się wyjątkowym smakiem pieczonego bakłażana z indykiem!
