Obiad jednoblaszkowy to prosty sposób na zdrowy, sycący posiłek bez zbędnych komplikacji. W tym przepisie króluje wędzone tofu i pieczone warzywa, wzbogacone o wyrazisty sos BBQ, który dodaje potrawie głębi smaku. Taki obiad jest idealny dla osób, które szukają roślinnych, aromatycznych dań w prostym wydaniu. Dowiedz się, jak przygotować ten zdrowy i pełen smaku posiłek krok po kroku!
Jakie składniki będą potrzebne do obiadu jednoblaszkowego z tofu?
Składniki na tofu
- 180 g tofu wędzonego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka syropu klonowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka papryki wędzonej mielonej
- 0,5 łyżeczki mielonego chili
Składniki na sos BBQ
- 1 szklanka przecieru pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- 70 ml bulionu warzywnego
- 3 suszone śliwki
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 3 łyżki syropu klonowego
- 1 łyżka sosu sriracha
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- szczypta soli i pieprzu
Składniki na warzywa
- 200 g brukselki
- 1 batat
- 2 ziemniaki
- 1 jabłko
- 200 g jarmużu
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżka tartego parmezanu
- 1 łyżeczka soli
- garść orzechów pekan
- 2 łyżki natki pietruszki
Jak przygotować tofu do pieczenia?
Krok 1: Tofu pokrój w plastry i umieść w misce. Dodaj sos sojowy, syrop klonowy, oliwę z oliwek, wędzoną paprykę oraz chili. Dokładnie wymieszaj, aby tofu było równomiernie pokryte marynatą, a następnie odstaw na bok, by tofu przesiąknęło przyprawami.
Jak przygotować sos BBQ do tofu?
Krok 2: W małym rondelku połącz przecier pomidorowy, posiekane ząbki czosnku, bulion warzywny, posiekane suszone śliwki, ocet jabłkowy, syrop klonowy, sos sriracha, sos sojowy oraz szczyptę soli i pieprzu. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje, a smaki się połączą. Odstaw sos do ostygnięcia.
Jak przygotować warzywa do pieczenia?
Krok 3: Brukselki oczyść i przekrój na pół, bataty i ziemniaki pokrój w kostkę, a jabłko w cienkie plasterki. Wszystkie warzywa wrzuć do dużej miski, dodaj rozmaryn, sól i oliwę, a następnie dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły warzywa.
Jak piec tofu i warzywa?
Krok 4: Na blasze do pieczenia ułóż warzywa, a obok tofu. Całość polej częścią przygotowanego wcześniej sosu BBQ i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190°C. Piecz przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie, a tofu nabierze złocistego koloru.
Jak podać obiad jednoblaszkowy z tofu?
Krok 5: Gdy wszystko się upiecze, wyjmij blachę z piekarnika i dodaj świeży jarmuż oraz orzechy pekan, które nadadzą potrawie chrupkości. Całość posyp tartym parmezanem oraz natką pietruszki. Na koniec podaj danie z resztą sosu BBQ, który doda wyrazistego smaku.
Dlaczego warto wypróbować obiad jednoblaszkowy z tofu?
Obiad jednoblaszkowy to idealne rozwiązanie dla osób szukających zdrowych, roślinnych i prostych w przygotowaniu dań. Wędzone tofu, pieczone warzywa i intensywny sos BBQ to połączenie pełne smaku, które zadowoli nawet wybrednych smakoszy. Danie jest sycące, bogate w białko, błonnik oraz witaminy – idealne na lunch czy kolację!
Podsumowanie – obiad jednoblaszkowy z tofu, który warto spróbować!
Obiad jednoblaszkowy z tofu to prostota w najlepszym wydaniu – wystarczy jedna blacha i kilka świeżych składników, aby stworzyć zdrowy, pełen smaku posiłek. Ten przepis to doskonała opcja dla osób dbających o dietę i smak, które szukają inspiracji na szybkie i pełnowartościowe posiłki.
