Łosoś gotowany na parze z warzywami i purée z groszku to doskonały wybór na lekki, pożywny posiłek, który dostarczy cennych składników odżywczych. Ten przepis łączy w sobie delikatnego łososia z aromatycznymi warzywami i aksamitnym purée z groszku, a wszystko wzbogacone cytrusowymi nutami i delikatnym aromatem świeżej kolendry. Sprawdź, jak w prosty sposób przygotować ten zdrowy obiad pełen smaku.
Jakie składniki są potrzebne do łososia gotowanego na parze z warzywami i purée z groszku?
Składniki:
- 1 cytryna
- 2 ząbki czosnku
- 45 g świeżej kolendry
- 2 limonki
- 1 marchew
- 1 łyżka miodu
- 450 g mrożonego groszku
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 czerwona papryczka chili
- 1 szczypta czarnego pieprzu
- 1 sztuka pora
- 1 łyżeczka białego sezamu
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 szczypta soli
- 2 filety z łososia bez skóry
Jak przygotować łososia gotowanego na parze z warzywami i purée z groszku krok po kroku?
Krok 1: Jak przygotować marynatę i zamarynować łososia?
W miseczce wymieszaj sok z cytryny, limonki, miód, musztardę, sos sojowy, posiekany czosnek, sól oraz szczyptę pieprzu. Umieść filety z łososia w tej marynacie i pozostaw na około 15 minut, aby ryba wchłonęła aromaty.
Krok 2: Jak przygotować warzywa do gotowania na parze?
Marchew i por pokrój na cienkie paski, a papryczkę chili posiekaj na małe kawałki. Warzywa ułóż w koszyku do gotowania na parze, a na wierzch połóż zamarynowanego łososia. Gotuj na parze przez około 10-15 minut, aż łosoś będzie miękki i soczysty, a warzywa al dente.
Krok 3: Jak zrobić purée z groszku?
W międzyczasie ugotuj mrożony groszek w osolonej wodzie przez kilka minut, aż będzie miękki. Następnie odcedź i dodaj oliwę z oliwek oraz szczyptę soli i pieprzu. Zblenduj całość na gładkie purée. Możesz dodać sok z limonki, aby nadać purée lekkiego, cytrusowego smaku.
Krok 4: Jak udekorować i podać łososia z warzywami i purée z groszku?
Na talerzu ułóż porcję purée z groszku, na wierzch połóż kawałek łososia i warzywa. Całość posyp świeżą kolendrą i sezamem dla smaku i estetyki.
Jakie wartości odżywcze ma łosoś gotowany na parze z warzywami i purée z groszku?
- Wartość energetyczna (całość): 1585,4 kcal
- Wartość energetyczna (1 porcja): 792,7 kcal
- Tłuszcz: 31,9 g
- Węglowodany: 70,4 g
- Błonnik: 8 g
- Białko: 55,3 g
Podsumowanie
Łosoś gotowany na parze z warzywami i purée z groszku to danie lekkie, pełne smaku i wartości odżywczych. Idealnie nadaje się na obiad lub kolację, szczególnie dla osób dbających o zdrową dietę. Połączenie soczystego łososia, delikatnych warzyw i kremowego purée z groszku zapewnia harmonijny smak i estetyczne podanie, które zadowoli każde podniebienie. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem zdrowego posiłku, który przygotujesz szybko i bez wysiłku.
