Zdrowe słodycze to coś, czego poszukuje wiele osób dbających o linię lub unikających cukru. Skyrnik bez dodatku cukru jest idealnym rozwiązaniem dla wszystkich, którzy pragną cieszyć się pysznym deserem bez wyrzutów sumienia. Ten lekki, delikatny sernik na bazie skyru jest nie tylko niskokaloryczny, ale również bogaty w białko, co sprawia, że świetnie nadaje się jako przekąska dla osób aktywnych fizycznie. Słodzony erytrytolem i wzbogacony owocami, takimi jak nektarynki i borówki, zachwyci smakiem i kremową konsystencją. Sprawdź, jak przygotować ten pyszny skyrnik bez cukru krok po kroku!
Jakie składniki będą potrzebne do skyrnika bez cukru?
- Nektarynka – 1 sztuka, pokrojona w drobną kostkę
- Skyr naturalny – 600 g
- Erytrytol – 40 g
- Budyń waniliowy (proszek) – 40 g
- Jajka – 3 sztuki
- Borówki – 1 szklanka
Wartości odżywcze skyrnika
- Całe danie: 922 kcal
- 1 porcja (8 kawałków): 115,2 kcal
- Tłuszcz: 2 g
- Węglowodany: 17,8 g
- Błonnik: 0,8 g
- Białko: 11,9 g
Jak przygotować skyrnik bez cukru krok po kroku?
Krok 1: Przygotowujemy składniki
Na początek kroimy nektarynkę na małe kawałki. Następnie w misce umieszczamy skyr, erytrytol oraz proszek budyniowy, a do mieszanki wbijamy jajka. Całość dokładnie miksujemy, aż składniki się połączą i masa stanie się jednolita.
Krok 2: Pieczemy skyrnik
Gotową masę serową przelewamy do tortownicy o średnicy około 18 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy pokrojone nektarynki oraz borówki, które dodadzą ciastu nie tylko koloru, ale i lekkiej owocowej słodyczy.
Pieczemy ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut, aż skyrnik lekko się zarumieni i nabierze kremowej konsystencji. Po upieczeniu pozostawiamy ciasto do ostudzenia, a następnie wkładamy do lodówki na kilka godzin – najlepiej na całą noc, aby skyrnik nabrał pełni smaku i odpowiedniej konsystencji.
Jak podać skyrnik bez dodatku cukru?
Skyrnik bez cukru doskonale smakuje samodzielnie, jednak można go również podać z dodatkiem świeżych owoców lub niewielką ilością jogurtu greckiego. To idealna propozycja na lekkie i zdrowe śniadanie lub podwieczorek, a jego niska kaloryczność sprawia, że świetnie sprawdzi się na diecie redukcyjnej.
