Zupa ryżowa z kurczakiem to idealne rozwiązanie dla osób, które poszukują lekkiego, a zarazem sycącego dania. Delikatny wywar, aromatyczne warzywa i ryż tworzą harmonijną kompozycję, która zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych. Przygotowanie tej zupy jest proste, a efekt końcowy w pełni wart wysiłku. Zobaczmy, jak krok po kroku przygotować zupę ryżową.

Jakie składniki są potrzebne do zupy ryżowej?

Aby przygotować zupę ryżową z kurczakiem, potrzebne będą:

• Woda – 2 litry
• Udka z kurczaka – 4 sztuki
• Marchew – 2 sztuki
• Korzeń pietruszki – 1 sztuka
• Por – 1 sztuka
• Seler – 0,5 sztuki
• Ryż biały – 150 g
• Liście laurowe – 3 sztuki
• Ziele angielskie – 4 sztuki
• Sól – 1,5 łyżeczki
• Pieprz czarny – szczypta
• Świeży koperek – 0,3 pęczka
• Natka pietruszki – 0,25 pęczka

Jakie są wartości odżywcze zupy ryżowej?

Dla osób dbających o dietę, poniżej podajemy wartości odżywcze dla całej zupy oraz jednej porcji:

• Wartość energetyczna na całe danie: 1452,6 kcal
• Wartość energetyczna na porcję: 363,1 kcal
• Tłuszcz: 11,1 g
• Węglowodany: 32,3 g
• Błonnik: 5,8 g
• Białko: 20,6 g

Jak przygotować zupę ryżową krok po kroku?

Krok 1: Jak przygotować bazę do zupy?

1. Oczyszczanie udek: Udka z kurczaka dokładnie oczyść, a następnie włóż do dużego garnka.
2. Zalanie wodą i przyprawienie: Do garnka z kurczakiem dodaj 2 litry wody, liście laurowe oraz ziele angielskie. Doprowadź do wrzenia.
3. Zbieranie szumowin: Podczas gotowania na powierzchni wywaru pojawią się szumowiny, które należy regularnie usuwać łyżką cedzakową.

Krok 2: Jakie warzywa dodać do zupy?

1. Obranie warzyw: Obierz marchew, korzeń pietruszki, seler oraz por.
2. Krojenie warzyw: Pokrój seler, pietruszkę i marchew w kostkę, a por w plasterki.
3. Dodanie warzyw do wywaru: Wszystkie warzywa wrzuć do garnka i gotuj przez 20 minut.

Krok 3: Jak dodać kurczaka i ryż?

1. Wyciągnięcie i rozdrobnienie udek: Po upływie 20 minut wyciągnij udka z zupy, ostudź, a następnie rozdrobnij mięso i dodaj je z powrotem do garnka.
2. Płukanie ryżu: Przed dodaniem ryżu do zupy, opłucz go pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar skrobi. Następnie wrzuć ryż do garnka.

Krok 4: Jak doprawić zupę?

Dodaj do zupy sól i szczyptę pieprzu, a następnie gotuj przez kolejne 3–4 minuty, aby ryż zmiękł i połączył się ze smakiem wywaru.

Krok 5: Jak podawać zupę ryżową?

Wlej zupę do misek i opcjonalnie posyp posiekanym koperkiem oraz natką pietruszki dla aromatu i koloru.

Podsumowanie – dlaczego warto przygotować zupę ryżową z kurczakiem?

Zupa ryżowa z kurczakiem to idealna opcja na każdą porę roku. Delikatny smak kurczaka, warzywa i lekkość ryżu sprawiają, że danie to jest zarówno pożywne, jak i lekkostrawne. To także doskonały wybór dla osób dbających o linię i zdrowe odżywianie. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie pełna smaku – z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.