Sałatka wiosenna to idealny wybór na lekką, zdrową przekąskę lub dodatek do głównego dania. Dzięki świeżym warzywom, takim jak sałata, rzodkiewka, marchewka i ogórek, oraz aromatycznym ziołom, sałatka ta nie tylko wygląda pięknie, ale także dostarcza wielu witamin i minerałów. Sprawdź, jak przygotować tę prostą, a zarazem pełną smaku kompozycję!
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania sałatki wiosennej?
Składniki:
- Sałata masłowa – 150 g
- Rzodkiewka – 80 g
- Młoda marchewka – 50 g
- Ogórek – 2 szt.
- Świeży koperek – 5 g
- Szczypiorek – 5 g
- Świeża mięta – 2 gałązki
Składniki na sos:
- Oliwa z oliwek – 30 ml
- Musztarda francuska – 5 g
- Cytryna – 0,5 szt.
- Sól – 2,5 g
- Pieprz biały – 2 g
Jak przygotować sos do sałatki wiosennej?
Krok 1: W małej miseczce połącz oliwę z oliwek z musztardą, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Krok 2: Wyciśnij sok z połowy cytryny, przecedź go i dodaj do oliwy z musztardą. Przypraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładki sos.
Jak przygotować warzywa do sałatki?
Krok 3: Sałatę masłową podziel na mniejsze kawałki i umieść w dużej misce.
Krok 4: Pokrój rzodkiewki, ogórki i marchewkę w cienkie plasterki lub kostkę, a następnie dodaj do sałaty.
Krok 5: Posiekaj koperek i szczypiorek. Dodaj zioła do sałatki, a na koniec przyozdób ją świeżymi listkami mięty.
Jak wymieszać sałatkę wiosenną?
Krok 6: Polej warzywa przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj całość. Sałatka jest gotowa do podania od razu po przygotowaniu.
Wartości odżywcze na porcję
- Wartość energetyczna: 71,4 kcal
- Tłuszcz: 3,8 g
- Węglowodany: 9,1 g
- Błonnik: 3,8 g
- Białko: 2,5 g
Podsumowanie
Sałatka wiosenna to doskonałe danie dla osób ceniących zdrową, lekką kuchnię pełną naturalnych składników. Świeże warzywa w połączeniu z aromatycznym sosem musztardowym tworzą wyjątkowy smak, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi kuchni roślinnej.
