Pizza na spodzie z kalafiora to smaczna i zdrowa alternatywa dla klasycznej pizzy, idealna dla osób dbających o zbilansowaną dietę lub unikających glutenu. Kalafiorowy spód jest lekki, ale jednocześnie chrupiący, a dzięki dodatkom, takim jak świeża rukola, mozzarella, pesto oraz kolorowe warzywa, pizza staje się pełnowartościowym posiłkiem pełnym witamin i minerałów. Dowiedz się, jak w prosty sposób przygotować tę wyjątkową pizzę krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do pizzy na spodzie z kalafiora?
Składniki na spód z kalafiora
- Kalafior – 0,5 sztuki
- Jajko – 1 sztuka
- Ząbek czosnku – 1 sztuka
- Mozzarella – 1 sztuka (starta)
- Sól – 1 szczypta
- Pieprz czarny – 1 szczypta
- Zioła prowansalskie – 1 łyżka
Dodatki do pizzy
- Cukinia – 0,5 sztuki (pokrojona w cienkie plastry)
- Cebula czerwona – 1 sztuka (pokrojona w krążki)
- Papryka czerwona – 0,5 sztuki (pokrojona w paski)
- Papryka żółta – 0,5 sztuki (pokrojona w paski)
- Oliwa z oliwek – 1 łyżka
- Pesto – 2 łyżki (do posmarowania spodu)
- Rukola – 20 g
Wartości odżywcze na porcję
- Wartość energetyczna: 876,3 kcal
- Tłuszcz: 49,6 g
- Węglowodany: 64,3 g
- Błonnik: 17,6 g
- Białko: 51,8 g
Jak przygotować pizzę na spodzie z kalafiora krok po kroku?
Krok 1: Przygotowujemy spód z kalafiora
Kalafior myjemy, dzielimy na różyczki i blendujemy lub ścieramy na drobne kawałki, aż uzyskamy konsystencję przypominającą ryż. Następnie podgrzewamy go na suchej patelni przez kilka minut, aby odparować nadmiar wody, lub odciskamy przy pomocy ręcznika. Do odparowanego kalafiora dodajemy rozgnieciony czosnek, jajko, startą mozzarellę, sól, pieprz i zioła prowansalskie. Całość dokładnie mieszamy, tworząc jednolitą masę.
Krok 2: Formujemy i pieczemy spód
Masę kalafiorową wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i formujemy cienki, okrągły spód o średnicy ok. 20-25 cm. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15-20 minut, aż spód stanie się złocisty i chrupiący.
Krok 3: Dodajemy dodatki i zapiekamy pizzę
Na podpieczonym spodzie rozsmarowujemy pesto, które doda pizzy wyrazistego smaku. Następnie układamy plasterki cukinii, krążki czerwonej cebuli oraz paski papryki czerwonej i żółtej. Całość skrapiamy oliwą z oliwek, aby warzywa zachowały swoją soczystość podczas pieczenia. Pizzę pieczemy w piekarniku przez kolejne 10-15 minut.
Krok 4: Dekorujemy i podajemy pizzę
Po wyjęciu z piekarnika pizzę dekorujemy świeżą rukolą, która nada jej świeżości i lekko pikantnego smaku. Gotową pizzę kroimy na kawałki i podajemy od razu, ciesząc się lekkim, a jednocześnie sycącym daniem.
Dlaczego warto wybrać pizzę na spodzie z kalafiora?
Pizza na spodzie z kalafiora to doskonały wybór dla osób poszukujących zdrowszych wersji klasycznych potraw. Spód z kalafiora jest bogaty w błonnik i niskokaloryczny, a jednocześnie ma chrupiącą konsystencję, która świetnie zastępuje tradycyjne ciasto. Warzywne dodatki i pesto wzbogacają pizzę o witaminy i minerały, a świeża rukola nadaje jej wyrazistości. To smaczna, kolorowa i zdrowa alternatywa dla klasycznej pizzy, idealna na każdy posiłek.
