Lekkostrawne klopsiki na parze z indyka w połączeniu z aromatyczną soljanką to danie pełne smaku, a jednocześnie delikatne dla układu trawiennego. Dzięki gotowaniu na parze i dodaniu świeżych warzyw, takich jak marchew, seler i kalafior, to danie zachowuje swoje wartości odżywcze i jest niskokaloryczne. Soljanka, przygotowana na bazie lekkiego bulionu warzywnego, doskonale komponuje się z klopsikami, tworząc zdrową i sycącą potrawę.
Jakie składniki są potrzebne do lekkostrawnych klopsików na parze i soljanki?
Wywar warzywny
- Cebula – 1 szt.
- Korzeń pietruszki – 3 szt.
- Liść laurowy – 4 szt.
- Marchew – 2 szt.
- Olej – 1 łyżka
- Pieprz czarny – 1 szczypta
- Por – 1 szt.
- Seler – 0,5 szt.
- Ziele angielskie – 4 szt.
Klopsiki na parze
- Kasza jaglana – 50 g
- Marchew – 1 szt.
- Mięso indycze mielone – 150 g
- Natka pietruszki – 1 łyżka
- Olej rzepakowy – 2 łyżki
- Pieprz czarny – 1 szczypta
- Tymianek świeży – 5 g
Sos cebulowy
- Cebula – 1 szt.
- Ząbek czosnku – 1 szt.
- Jogurt naturalny – 150 g
- Ogórek kiszony – 2 szt.
- Musztarda – 0,5 łyżeczki
- Olej rzepakowy – 2 łyżki
Pieczony kalafior
- Ząbek czosnku – 1 szt.
- Kalafior – 0,5 szt.
- Natka pietruszki – 1 łyżka
- Olej rzepakowy – 2 łyżki
- Pieprz czarny – 1 szczypta
- Tymianek świeży – 15 g
Lekka soljanka
- Ząbek czosnku – 1 szt.
- Kalafior – 0,5 szt.
- Kasza jaglana – 50 g
- Ogórek kiszony – 2 szt.
- Seler – 0,5 szt.
- Marchew – 2 szt.
- Mięso indycze mielone – 200 g
- Natka pietruszki – 1 łyżka
- Majeranek suszony – 0,5 łyżeczki
- Bulion warzywny – 1,5 l
Jakie wartości odżywcze ma to danie?
- Kalorie na całe danie: 2645,4 kcal
- Kalorie na porcję: 661,3 kcal
- Tłuszcz: 26,4 g
- Węglowodany: 79,2 g
- Błonnik: 20 g
- Białko: 34,4 g
Jak krok po kroku przygotować lekkostrawne klopsiki na parze i soljankę?
Krok 1: Jak przygotować wywar warzywny?
W garnku rozgrzej olej, dodaj pokrojoną cebulę, pietruszkę, marchew, por i seler. Podsmaż warzywa przez kilka minut, aż lekko się zrumienią. Następnie dodaj liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Zalej wodą i gotuj wywar przez około 30 minut.
Krok 2: Jak przygotować klopsiki na parze?
Kaszę jaglaną ugotuj według instrukcji na opakowaniu. W misce połącz mięso mielone, startą marchew, kaszę, natkę pietruszki i świeży tymianek. Dopraw pieprzem, a następnie formuj małe klopsiki. Gotuj je na parze przez około 15 minut.
Krok 3: Jak przygotować sos cebulowy?
Posiekaj cebulę i czosnek, a następnie podsmaż na oleju. Dodaj pokrojone ogórki kiszone, musztardę i jogurt naturalny. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą. Dopraw do smaku.
Krok 4: Jak upiec kalafior?
Kalafior pokrój na różyczki, wymieszaj z czosnkiem, olejem, pieprzem i tymiankiem. Piecz w temperaturze 200°C przez około 20–25 minut, aż będzie złocisty i miękki.
Krok 5: Jak przygotować soljankę?
Do bulionu warzywnego dodaj posiekany czosnek, kalafior, marchew, seler i ogórki kiszone. Gotuj przez 15 minut, a następnie dodaj kaszę jaglaną, majeranek i natkę pietruszki. Gotuj, aż warzywa będą miękkie.
Dlaczego warto spróbować klopsików na parze z soljanką?
Klopsiki na parze i soljanka to danie, które dostarcza białka, błonnika i cennych witamin. Delikatna struktura klopsików i bogaty w smaku bulion sprawiają, że to danie jest idealne dla osób poszukujących lekkostrawnych posiłków.
Lekkostrawne klopsiki na parze i soljanka to zdrowa propozycja na obiad, która łączy w sobie delikatność i aromatyczność. To doskonałe danie dla tych, którzy dbają o zdrową dietę i szukają pełnowartościowego posiłku. Smacznego!
