Frittata keto to pyszne, sycące i niskowęglowodanowe danie, które świetnie sprawdzi się na śniadanie, obiad lub kolację. Dzięki dużej ilości jajek, sera i warzyw, ta potrawa jest bogata w białko i tłuszcze, które doskonale wpisują się w zasady diety ketogenicznej. Zobacz, jak łatwo przygotować tę pyszną frittatę!
Jakie składniki będą potrzebne do frittaty keto?
Do przygotowania frittaty keto potrzebujesz:
- 150 g wędzonego boczku
- 6 jajek
- 1 kulkę mozzarelli
- 80 g sera cheddar
- 80 g sera feta
- 250 g brokuła
- 1 czerwoną paprykę
- 1 czerwoną cebulę
- 2 szczypty soli
- 2 szczypty czarnego pieprzu
Jakie wartości odżywcze ma frittata keto?
Frittata keto jest bogata w białko i tłuszcze, które pomagają utrzymać sytość na długo. Całe danie ma 2218,3 kcal, co przekłada się na 554,6 kcal na jedną porcję. Oto dokładniejsze wartości odżywcze:
- Tłuszcz: 40,8 g
- Węglowodany: 14,9 g
- Błonnik: 3,6 g
- Białko: 31,9 g
Jak krok po kroku przygotować frittatę keto?
Krok 1: Jak podsmażyć boczek?
Boczek kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na suchej patelni, aż nabierze złocistego koloru. Gotowy boczek odkładamy na później, by na końcu posypać nim wierzch frittaty.
Krok 2: Jak przygotować sery?
Mozzarellę, cheddar i fetę rozdrabniamy przy pomocy malaksera lub ręcznie kroimy na drobne kawałki. Przekładamy je do miski i odstawiamy na później, by dodać je do masy jajecznej.
Krok 3: Jak rozdrabniać warzywa?
Cebulę obieramy i kroimy na pół, a paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych. Warzywa drobno siekamy w malakserze lub kroimy ręcznie na niewielkie kawałki. Brokuł dzielimy na różyczki i również drobno siekamy.
Krok 4: Jak przygotować masę jajeczną?
Do dużej miski wbijamy jajka, dodajemy sól i pieprz, a następnie dokładnie mieszamy. Do masy jajecznej dodajemy wcześniej przygotowane warzywa i sery, mieszając całość, aby składniki równomiernie się rozłożyły.
Krok 5: Jak upiec frittatę keto?
Masę jajeczno-warzywno-serową przelewamy do okrągłego naczynia żaroodpornego o średnicy około 25 cm, skropionego oliwą. Na wierzchu rozkładamy podsmażony wcześniej boczek. Frittatę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 160°C przez około 20-25 minut, aż nabierze pięknego, złotego koloru.
Podsumowanie: dlaczego warto wybrać frittatę keto?
Frittata keto to wyjątkowo smaczne i sycące danie, które doskonale pasuje do diety ketogenicznej. Jest pełna smaku dzięki połączeniu boczku, trzech rodzajów sera i świeżych warzyw. Idealnie sprawdzi się jako śniadanie, obiad czy kolacja – spróbujcie, a na pewno na stałe zagości w Waszym menu!
