Grzanki z wędzonym na zimno halibutem to doskonała propozycja na wyjątkową przekąskę lub lekkie danie, idealne na spotkania towarzyskie lub uroczystą kolację. Połączenie chrupiącego chleba razowego, kremowego twarogu, pikantnego chrzanu oraz delikatnego halibuta nadaje tej przekąsce wyrafinowany smak, który uzupełniają aromatyczne pikle z czerwonej cebuli. Zobacz, jak przygotować te wykwintne grzanki krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do grzanek z wędzonym halibutem?
Składniki na grzanki:
- 6 kromek chleba razowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 150 g wędzonego na zimno halibuta
- 150 g twarogu półtłustego
- 2 łyżeczki chrzanu
- 2 łyżki świeżego koperku
- szczypta soli
Składniki na pikle z czerwonej cebuli:
- 2 sztuki czerwonej cebuli
- 4 łyżki miodu
- 250 ml octu jabłkowego
- 1 łyżeczka soli
- 5 ziarenek czarnego pieprzu
- 1 ząbek czosnku
Jak przygotować grzanki z wędzonym halibutem krok po kroku?
Krok 1: Jak przygotować pikle z czerwonej cebuli?
Obierz czerwoną cebulę i pokrój ją w cienkie krążki. W rondelku podgrzej ocet jabłkowy, dodaj miód, sól, pieprz oraz zgnieciony ząbek czosnku. Gdy mieszanka się zagotuje, dodaj cebulę i gotuj na małym ogniu przez około 2-3 minuty, a następnie odstaw do ostygnięcia. Pikle można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce, aby uzyskały bardziej intensywny smak.
Krok 2: Jak przygotować grzanki?
Kromki chleba razowego posmaruj oliwą z oliwek i zgrilluj na patelni lub w piekarniku, aż staną się złociste i chrupiące. Dzięki temu grzanki będą miały idealną teksturę do podania z pozostałymi składnikami.
Krok 3: Jak przygotować krem do grzanek?
Do miseczki włóż twaróg, dodaj chrzan, świeży koperek oraz szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj składniki, aby uzyskać kremową, jednolitą konsystencję. Krem ten nada grzankom wyrazisty smak i doskonale skomponuje się z wędzonym halibutem.
Krok 4: Jak skomponować grzanki z halibutem?
Na każdą zgrillowaną kromkę chleba nałóż warstwę przygotowanego kremu z twarogu i chrzanu. Następnie dodaj kawałki wędzonego halibuta i udekoruj piklami z czerwonej cebuli. Gotowe grzanki możesz posypać dodatkowym koperkiem dla dekoracji i intensywniejszego aromatu.
Jak podać grzanki z wędzonym halibutem?
Grzanki z halibutem najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, kiedy są jeszcze chrupiące. To danie świetnie sprawdzi się jako elegancka przystawka na przyjęciach lub jako oryginalna przekąska do domowych spotkań.
Wartości odżywcze grzanek z wędzonym halibutem
- Wartość energetyczna (całość): 1809 kcal
- Wartość energetyczna (1 porcja): 452,3 kcal
- Tłuszcz: 12,9 g
- Węglowodany: 64,9 g
- Błonnik: 6,6 g
- Białko: 19,3 g
Podsumowanie
Grzanki z wędzonym halibutem to wyjątkowe połączenie chrupiącego chleba, kremowego twarogu i aromatycznego halibuta, które wzbogacają pikantny chrzan i delikatnie słodkie pikle z czerwonej cebuli. Jest to idealna przekąska na eleganckie spotkania, która zachwyci gości i doda smaku każdemu przyjęciu. Przygotowanie tych grzanek jest szybkie i proste, a efekt końcowy zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Wypróbuj ten przepis, aby cieszyć się smakiem wędzonego halibuta w wyjątkowej, domowej wersji!
