Deser proteinowy à la tiramisu to lekka, zdrowa i wysokobiałkowa wersja klasycznego włoskiego przysmaku. Dzięki użyciu serka proteinowego, jogurtu naturalnego i obniżonej zawartości cukru, ten deser sprawdzi się idealnie jako przekąska dla osób aktywnych, dbających o linię i szukających zdrowych alternatyw dla tradycyjnych słodkości. Poznaj przepis krok po kroku i ciesz się pysznym smakiem tiramisu bez wyrzutów sumienia!
Jakie składniki są potrzebne do deseru proteinowego à la tiramisu?
Składniki:
- 1 jajko
- 30 g razowej mąki orkiszowej
- szczypta soli
- 0,33 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki erytrytolu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 200 g waniliowego serka proteinowego
- 1 łyżeczka kakao o obniżonej zawartości tłuszczu
- 50 ml kawy (świeżo zaparzonej)
Jak przygotować deser proteinowy à la tiramisu krok po kroku?
Krok 1: Jak przygotować bazę do biszkoptu?
W misce ubij jajko z erytrytolem i szczyptą soli, aż masa stanie się jasna i puszysta. Następnie dodaj mąkę orkiszową oraz proszek do pieczenia i delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki. Powstałą masę wlej do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez około 10-12 minut, aż ciasto się zarumieni. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.
Krok 2: Jak przygotować krem proteinowy?
W misce wymieszaj jogurt naturalny z waniliowym serkiem proteinowym, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję. Ten lekki, białkowy krem jest idealnym zamiennikiem klasycznego mascarpone, nadając deserowi charakterystyczną kremowość.
Krok 3: Jak złożyć deser à la tiramisu?
Przygotowane wcześniej ciasto biszkoptowe pokrój na kawałki lub okrągłe krążki pasujące do naczynia, w którym będziesz serwować deser. Każdy kawałek biszkoptu nasącz ostudzoną kawą, aby nadać mu wyrazisty, kawowy smak. W naczyniu układaj warstwy: na spód połóż kawałek nasączonego biszkoptu, a następnie nałóż warstwę kremu proteinowego. Powtarzaj, aż skończą się składniki, kończąc na warstwie kremu.
Krok 4: Jak udekorować deser?
Wierzch deseru posyp kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, aby nadać mu klasyczny wygląd tiramisu. Możesz dodatkowo ozdobić deser kilkoma ziarnami kawy lub listkami mięty.
Jak podać deser proteinowy à la tiramisu?
Deser najlepiej podawać schłodzony, dlatego warto włożyć go do lodówki na około godzinę przed podaniem, aby smaki dobrze się przegryzły. Podawaj w szklanych pucharkach, aby warstwy deseru były dobrze widoczne, co doda elegancji i wzmocni efekt wizualny.
Wartości odżywcze deseru proteinowego à la tiramisu
- Wartość energetyczna (całość): 524,5 kcal
- Wartość energetyczna (1 porcja): 524,5 kcal
- Tłuszcz: 7,2 g
- Węglowodany: 85,6 g
- Błonnik: 43,6 g
- Białko: 43,6 g
Podsumowanie
Deser proteinowy à la tiramisu to idealne rozwiązanie dla tych, którzy szukają zdrowych alternatyw dla słodkości bez rezygnacji ze smaku. Dzięki wysokiej zawartości białka i obniżonej zawartości cukru, ten deser sprawdzi się doskonale jako zdrowa przekąska lub słodka nagroda po treningu. Przygotowanie go jest szybkie i proste, a efekt końcowy zachwyci każdego, kto spróbuje tej lekkiej wersji klasycznego tiramisu. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem włoskiego deseru w zdrowszej wersji!
