Racuszki siłacza z brokułem oraz frytki z marchewki to idealne danie dla osób, które chcą zjeść zdrowo i pożywnie. To lekka propozycja o wysokiej wartości odżywczej, idealna na posiłek po treningu lub jako sycąca przekąska. Z dodatkiem świeżych ziół i przypraw, takie danie zachwyci smakiem i aromatem. Sprawdź, jak przygotować to pełne wartości odżywczych danie!
Jakie składniki będą potrzebne do racuszków i frytek z marchewki?
Racuszki siłacza
- 1 brokuł
- 1 jajko
- 10 g kaszy manny
- 30 g kaszy manny (dodatkowa porcja do konsystencji)
- 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
- 1 łyżka tartego parmezanu
- 5 g świeżej bazylii
- 1 szczypta pieprzu czarnego
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 2 łyżki ketchupu (do podania)
Frytki z marchewki
- 2 marchewki
- 25 g masła
- 1 szczypta pieprzu czarnego
- 5 g estragonu suszonego
- 8 g świeżego rozmarynu
- 1 szalotka
- 0,5 limonki
- 1 ząbek czosnku
Jakie wartości odżywcze ma danie „Racuszki siłacza i frytki z marchewki”?
To zdrowe danie jest bogate w błonnik i białko, a jednocześnie lekkie. Cała porcja ma około 1019,8 kcal, a jedna porcja (1/2) to 509,9 kcal. Szczegółowe wartości odżywcze na jedną porcję:
- Tłuszcz: 27,8 g
- Węglowodany: 54,6 g
- Błonnik: 17,2 g
- Białko: 17,2 g
Jak krok po kroku przygotować racuszki siłacza i frytki z marchewki?
Krok 1: Jak przygotować masę na racuszki?
Brokuł kroimy na różyczki i gotujemy do miękkości. Następnie blendujemy go na gładką masę i dodajemy jajko, kaszę mannę, siemię lniane, parmezan oraz posiekaną bazylię. Doprawiamy szczyptą pieprzu i dokładnie mieszamy.
Krok 2: Jak smażyć racuszki?
Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy i formujemy małe racuszki z masy brokułowej. Smażymy z obu stron na złoty kolor, aż staną się chrupiące.
Krok 3: Jak przygotować frytki z marchewki?
Marchewki obieramy i kroimy w kształt frytek. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy rozmaryn, estragon, posiekaną szalotkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy frytki na małym ogniu, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
Krok 4: Jak podać racuszki i frytki?
Na talerzu układamy racuszki i frytki. Frytki możemy skropić sokiem z limonki, aby dodać im świeżości. Racuszki podajemy z odrobiną ketchupu dla kontrastu smakowego.
Podsumowanie: dlaczego warto przygotować racuszki siłacza i frytki z marchewki?
Racuszki siłacza z brokułem i frytki z marchewki to zdrowe, pełne błonnika i witamin danie, które świetnie nadaje się na lekki posiłek. Idealne dla osób dbających o zdrową dietę, łączą smak i wartość odżywczą w jednym posiłku. Przygotuj to danie już dziś i ciesz się pożywną, domową przekąską!
