Sałatka z pieczonych warzyw z sosem tymiankowo-cytrynowym to świetna propozycja na lekkie, a zarazem pożywne danie. Dzięki pieczonym warzywom, które nabierają słodkiego smaku, oraz intensywnemu aromatowi świeżego tymianku i cytryny, ta sałatka zachwyca prostotą i bogactwem smaków. To danie idealnie sprawdzi się jako przystawka lub lekki lunch. Przekonaj się, jak łatwo przygotować tę pyszną sałatkę!

Jakie składniki są potrzebne do sałatki z pieczonych warzyw?

Do przygotowania tej sałatki potrzebujesz:

• Cytryna – 1 sztuka
• Korzeń pietruszki – 2 sztuki
• Marchew – 2 sztuki
• Miód – 2 łyżeczki
• Olej rzepakowy – 3 łyżki
• Rukola – 50 g
• Seler – 1 sztuka
• Tymianek świeży – 1 łyżeczka
• Twaróg chudy – 120 g

Jakie są wartości odżywcze sałatki z pieczonych warzyw?

Poniżej wartości odżywcze na całe danie:

• Wartość energetyczna: 689,6 kcal
• Tłuszcz: 8,2 g
• Węglowodany: 21,1 g
• Błonnik: 7,7 g
• Białko: 7,7 g

Jak przygotować sałatkę krok po kroku?

Krok 1: Przygotowanie warzyw do pieczenia

1. Przygotowanie warzyw: Obierz marchew, pietruszkę i seler, a następnie pokrój je na kawałki o równej wielkości.
2. Pieczenie: Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozłóż warzywa, skrop olejem rzepakowym i dopraw solą oraz pieprzem. Piecz w temperaturze 200°C przez około 25-30 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zrumienione.

Krok 2: Przygotowanie sosu tymiankowo-cytrynowego

1. Mieszanie składników: W miseczce wymieszaj sok wyciśnięty z cytryny, miód, olej rzepakowy oraz listki świeżego tymianku. Dopraw sos do smaku szczyptą soli i pieprzu.

Krok 3: Składanie sałatki

1. Połączenie składników: W dużej misce wymieszaj upieczone warzywa z rukolą. Polej wszystko sosem i delikatnie wymieszaj.
2. Dodanie twarogu: Na koniec posyp sałatkę kruszonym twarogiem, który nada jej lekkości i dodatkowego smaku.

Jak podawać sałatkę z pieczonych warzyw?

Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby warzywa były ciepłe, a rukola i twaróg świeże. Możesz dodatkowo udekorować ją listkami tymianku oraz plasterkiem cytryny, aby wzbogacić aromat dania i dodać kolorowy akcent.

Podsumowanie – dlaczego warto przygotować sałatkę z pieczonych warzyw z sosem tymiankowo-cytrynowym?

Sałatka z pieczonych warzyw z sosem tymiankowo-cytrynowym to zdrowy, lekki posiłek, pełen wartości odżywczych i aromatycznych smaków. Połączenie pieczonych warzyw, świeżej rukoli i wyrazistego sosu to doskonały wybór dla tych, którzy cenią naturalne i zdrowe posiłki.