Surówka z młodej kapusty to pyszny i zdrowy dodatek do obiadu lub lekka przekąska pełna witamin. Dzięki świeżym składnikom, takim jak młoda kapusta, zielone jabłko, marchew i dymka, surówka jest chrupiąca, lekka i pełna naturalnych smaków. Dodatek papryczki chili nadaje jej delikatnie pikantnego akcentu, a marynata na bazie octu jabłkowego i świeżego rozmarynu sprawia, że danie jest wyjątkowo aromatyczne. Poniżej znajdziesz prosty przepis, który pomoże Ci stworzyć tę smakowitą surówkę.
Jakie składniki są potrzebne do surówki z młodej kapusty?
Marynata
- Cukier – 4 łyżeczki, dla delikatnego słodkiego smaku.
- Ocet jabłkowy – 100 ml, główny składnik marynaty, nadaje kwaśności i wzbogaca smak.
- Sól – 1 łyżeczka, dla balansu smaków.
- Rozmaryn świeży – 8 g, nadaje wyrazisty aromat.
Surówka
- Jabłko zielone – 2 szt., dodaje świeżości i lekko kwaskowatego smaku.
- Cebula dymka – 2 szt., dla lekkiego, słodkawego posmaku.
- Marchew – 2 szt., dla naturalnej słodyczy i chrupkości.
- Kapusta biała – 1 szt., baza surówki, pełna błonnika i witamin.
- Olej słonecznikowy – 2 łyżki, do delikatnego połączenia składników.
- Papryczka chili czerwona – 1 szt., dodaje pikantnego akcentu.
Jakie wartości odżywcze ma surówka z młodej kapusty?
- Kalorie na całe danie: 878,4 kcal
- Kalorie na porcję: 219,6 kcal
- Tłuszcz: 5,1 g
- Węglowodany: 43,1 g
- Błonnik: 5,2 g
- Białko: 5,2 g
Jak krok po kroku przygotować surówkę z młodej kapusty?
Krok 1: Jak przygotować marynatę?
W małej misce wymieszaj ocet jabłkowy z cukrem i solą, aż składniki się rozpuszczą. Dodaj posiekany świeży rozmaryn, aby nadać marynacie głębię smaku i aromatu. Marynata powinna odstać kilka minut, aby składniki dobrze się połączyły.
Krok 2: Jak przygotować składniki na surówkę?
Umyj i obierz marchew oraz jabłka. Kapustę drobno poszatkuj, marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a jabłka pokrój w cienkie paski lub zetrzyj. Dymkę pokrój w drobne krążki, a papryczkę chili posiekaj na małe kawałki, usuwając pestki, jeśli nie chcesz, by surówka była zbyt ostra.
Krok 3: Jak połączyć składniki?
Do dużej miski włóż poszatkowaną kapustę, marchew, jabłka, dymkę i chili. Polej wszystko przygotowaną marynatą i olejem słonecznikowym, a następnie delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie pokryły się marynatą.
Dlaczego warto wybrać surówkę z młodej kapusty?
Surówka z młodej kapusty jest pełna błonnika, witamin i minerałów, które wspierają układ trawienny i odpornościowy. Lekka marynata na bazie octu jabłkowego i rozmarynu dodaje orzeźwiającego smaku, sprawiając, że surówka jest doskonałym dodatkiem do wielu dań. Dzięki niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości błonnika to świetna opcja dla osób dbających o zdrową dietę.
Jakie inne dodatki można dodać do surówki?
Do surówki można dodać inne składniki, takie jak posiekane orzechy, nasiona słonecznika lub żurawinę, aby wzbogacić jej smak i teksturę. Możesz też dodać odrobinę miodu do marynaty, aby nadać delikatniejszą słodycz.
Surówka z młodej kapusty to idealny dodatek do obiadu lub zdrowa przekąska, która doskonale smakuje o każdej porze roku. Ten prosty przepis pozwoli Ci szybko przygotować pyszne i zdrowe danie, które uzupełni Twój codzienny jadłospis. Smacznego!
