Wegańska fajita z pieczarek portobello i papryki to pyszna i lekka propozycja na zdrowy obiad lub kolację. Smażone na oliwie pieczarki i kolorowa papryka w połączeniu z kremowym awokado i świeżym sokiem z limonki tworzą idealne danie inspirowane kuchnią meksykańską. Przekonaj się, jak łatwo przygotować tę roślinną alternatywę!
Jakie składniki będą potrzebne do wegańskiej fajity?
Do przygotowania tej aromatycznej fajity potrzebujesz:
- 1 awokado
- Sok z 0,5 cytryny
- 1 czerwona cebula
- 1 czerwona papryka
- Sok z 1 limonki
- 20 g natki pietruszki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 400 g pieczarek brązowych (portobello)
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 szczypta soli
- 1 żółta papryka
Jakie wartości odżywcze ma wegańska fajita z pieczarek i papryki?
Fajita ta jest niskokaloryczna, bogata w błonnik i składniki odżywcze pochodzenia roślinnego. Całe danie zawiera około 692 kcal, a jedna porcja (1/4) to tylko 173 kcal. Szczegółowe wartości odżywcze na jedną porcję:
- Tłuszcz: 9,6 g
- Węglowodany: 19,5 g
- Błonnik: 6 g
- Białko: 6 g
Jak krok po kroku przygotować wegańską fajitę?
Krok 1: Jak przygotować pieczarki i paprykę?
Pieczarki brązowe kroimy w plasterki, paprykę (czerwoną i żółtą) w cienkie paski, a cebulę w piórka. W dużej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i dodajemy pieczarki, które smażymy przez kilka minut, aż zaczną się rumienić. Następnie dodajemy paprykę i cebulę, doprawiamy sosem sojowym oraz szczyptą soli i smażymy jeszcze przez chwilę, aż warzywa będą miękkie, ale zachowają lekką chrupkość.
Krok 2: Jak przygotować awokado?
Awokado kroimy na pół, usuwamy pestkę, a następnie kroimy w cienkie plasterki. Skrapiamy je sokiem z cytryny, aby zachować świeży, zielony kolor.
Krok 3: Jak podać fajitę?
Na talerzach układamy podsmażone warzywa, obok plasterki awokado i natkę pietruszki. Całość skrapiamy świeżym sokiem z limonki, co nada daniu świeżości i podkreśli jego smak.
Podsumowanie: dlaczego warto wybrać wegańską fajitę z pieczarek portobello?
Wegańska fajita z pieczarek portobello i papryki to idealne danie na lekki i odżywczy posiłek. Jest łatwa do przygotowania, pełna kolorów i smaków oraz bogata w składniki odżywcze. Wypróbuj tę wegańską wersję fajity i ciesz się pysznym i zdrowym daniem inspirowanym kuchnią meksykańską!
