Pasta z kalafiora to zdrowa i pyszna alternatywa dla klasycznych dipów i smarowideł. Dzięki dodatkom takim jak suszone pomidory, kminek, orzechy laskowe oraz olej z pestek dyni, ta pasta zyskuje wyjątkowy smak i bogactwo wartości odżywczych. To idealny wybór dla osób, które chcą urozmaicić swoje menu zdrowymi i pełnymi smaku daniami roślinnymi.
Jakie składniki będą potrzebne do pasty z kalafiora?
Składniki:
- Kalafior – 1 szt.
- Suszone pomidory – 100 g
- Orzech laskowy – 120 g
- Olej z pestek dyni – 3 łyżki
- Kminek mielony – 0,5 łyżeczki
- Papryka mielona słodka – 0,5 łyżeczki
- Chili mielone – 0,25 łyżeczki
- Sól – 1 szczypta
- Pieprz czarny – 1 szczypta
Jak przygotować pastę z kalafiora krok po kroku?
Krok 1: Kalafior dokładnie umyj, podziel na różyczki i ugotuj na parze do miękkości, co zajmie około 10-15 minut.
Krok 2: W międzyczasie upraż orzechy laskowe na suchej patelni, aż nabiorą złocistego koloru. Odstaw do przestygnięcia, a następnie posiekaj na drobne kawałki.
Krok 3: Po ugotowaniu kalafiora odstaw go do ostygnięcia, a następnie umieść w blenderze. Dodaj suszone pomidory, olej z pestek dyni, kminek, paprykę mieloną, chili, sól i pieprz. Blenduj na gładką masę, aż pasta uzyska kremową konsystencję.
Krok 4: Do masy dodaj posiekane orzechy laskowe i delikatnie wymieszaj całość, aby orzechy równomiernie się rozłożyły i nadały paście chrupkości.
Jak podać pastę z kalafiora?
Pasta z kalafiora doskonale smakuje jako dodatek do pieczywa, tortilli, czy jako dip do świeżych warzyw. Przełóż ją do miseczki i udekoruj odrobiną mielonej papryki oraz pokruszonymi orzechami laskowymi. Możesz również dodać kroplę oleju z pestek dyni na wierzch dla dodatkowego smaku.
Wartości odżywcze na porcję
- Wartość energetyczna: 738,1 kcal
- Tłuszcz: 50,9 g
- Węglowodany: 60,6 g
- Błonnik: 21,3 g
- Białko: 24,9 g
Podsumowanie
Pasta z kalafiora to smaczna i pełna wartości odżywczych propozycja dla osób poszukujących alternatyw dla tradycyjnych dipów. Kremowa konsystencja kalafiora, wyrazisty smak suszonych pomidorów i kminku oraz chrupkość orzechów laskowych sprawiają, że pasta ta jest nie tylko zdrowa, ale także niezwykle aromatyczna i sycąca.
