Pieczone frytki warzywne to zdrowa i kolorowa alternatywa dla klasycznych frytek. Wykonane z różnych warzyw i przypraw, takich jak batat, burak, dynia i cukinia, są nie tylko pełne smaku, ale także wartości odżywczych. Dip ziołowy na bazie serka śmietankowego i jogurtu naturalnego idealnie uzupełnia ich smak, dodając im świeżości. Poniżej znajdziesz prosty przepis, który pokaże, jak przygotować to pyszne danie.
Jakie składniki są potrzebne do pieczonych frytek warzywnych z dipem ziołowym?
Frytki warzywne
- Batat – 1 szt., dla słodkiego smaku i chrupkości.
- Burak – 2 szt., intensywnie czerwony i pełen antyoksydantów.
- Cebula dymka – 2 szt., dla delikatnego, słodkawego smaku.
- Cukinia – 1 szt., nadaje lekką, delikatną konsystencję.
- Dynia hokkaido – 0,5 szt., słodka i pełna witamin.
- Olej rzepakowy – 2 łyżki, do pieczenia.
- Oliwa z oliwek – 1 łyżka, dla dodatkowego aromatu.
- Przyprawy: curry, cynamon, papryka ostra, sól, pieprz czarny, tymianek świeży i suszony, zioła prowansalskie.
Dip ziołowy
- Jogurt naturalny – 1 łyżka, baza dipu.
- Serek śmietankowy – 200 g, dla kremowej konsystencji.
- Ocet balsamiczny – 1 łyżka, dla delikatnego kwasowego smaku.
- Miód – 1 łyżka, dla subtelnej słodyczy.
- Szczypior cebuli – 1 łyżka, dla świeżości.
- Świeży tymianek – 10 g, aromatyczny dodatek.
- Ząbek czosnku – 1 szt., dla wyrazistego smaku.
Jakie wartości odżywcze mają pieczone frytki warzywne z dipem ziołowym?
- Kalorie na całe danie: 1731,7 kcal
- Kalorie na porcję: 432,9 kcal
- Tłuszcz: 24 g
- Węglowodany: 49,9 g
- Błonnik: 8,6 g
- Białko: 9,5 g
Jak krok po kroku przygotować pieczone frytki warzywne z dipem ziołowym?
Krok 1: Jak przygotować warzywa do pieczenia?
Umyj i obierz warzywa. Pokrój batat, buraka, cukinię i dynię na frytki o podobnej wielkości, aby równomiernie się upiekły. Cebulę dymkę również pokrój na mniejsze kawałki. Wszystkie warzywa przełóż do dużej miski.
Krok 2: Jak przyprawić frytki warzywne?
Dodaj do warzyw olej rzepakowy oraz oliwę z oliwek, a następnie przypraw je solą, pieprzem, curry, cynamonem, papryką ostrą, świeżym i suszonym tymiankiem oraz ziołami prowansalskimi. Wymieszaj całość, aby warzywa były równomiernie pokryte przyprawami.
Krok 3: Jak piec warzywne frytki?
Przełóż warzywa na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, równomiernie je rozłóż i piecz w temperaturze 200°C przez około 25–30 minut, aż staną się miękkie i lekko chrupiące na brzegach.
Krok 4: Jak przygotować dip ziołowy?
W miseczce wymieszaj serek śmietankowy, jogurt naturalny, ocet balsamiczny, miód, drobno posiekany szczypior, świeży tymianek i czosnek przeciśnięty przez praskę. Dopraw solą i pieprzem do smaku, mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Dlaczego pieczone frytki warzywne to świetna alternatywa dla klasycznych frytek?
Pieczone frytki warzywne są zdrową alternatywą dla klasycznych frytek. Dzięki pieczeniu zamiast smażenia mają mniej tłuszczu, a różnorodne warzywa dostarczają wielu cennych witamin i minerałów. Dip ziołowy dodaje świeżości i doskonale komponuje się z naturalnym smakiem warzyw.
Jakie inne warzywa można wykorzystać do pieczonych frytek?
Możesz eksperymentować, dodając inne warzywa, takie jak marchewka, pietruszka czy kalafior. Każde z nich nada frytkom nieco inny smak i teksturę, dzięki czemu danie nigdy się nie znudzi.
Pieczone frytki warzywne z dipem ziołowym to pyszna i zdrowa przekąska, idealna zarówno na przekąskę, jak i jako dodatek do obiadu. Spróbuj tego przepisu, a z pewnością zachwycisz siebie i swoich bliskich smakiem i aromatem domowych, pieczonych frytek warzywnych. Smacznego!
