Frużelina truskawkowa to doskonały sposób na zamknięcie lata w słoiku! Jej intensywny truskawkowy smak, połączony z lekką nutą cytryny, idealnie pasuje do deserów, naleśników, gofrów czy lodów. Dzięki prostym składnikom i łatwej metodzie przygotowania możesz w zaledwie kilka chwil cieszyć się tym pysznym dodatkiem. Dowiedz się, jak krok po kroku przygotować tę wyjątkową frużelinę w domowym zaciszu!
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania frużeliny truskawkowej?
- 500 g truskawek
- 60 ml wody
- 15 g skrobi ziemniaczanej
- 15 g skrobi kukurydzianej
- 15 g cukru
- 1 cytryna
Jakie są wartości odżywcze frużeliny truskawkowej?
Wartość energetyczna: 361,8 kcal (na całe danie)
Wartość energetyczna na porcję: 51,7 kcal
Tłuszcz: 0,3 g
Węglowodany: 13 g
Błonnik: 2 g
Białko: 0,8 g
Jakie przybory będą potrzebne do przygotowania frużeliny truskawkowej?
Przygotuj:
- garnek
- sitko
- łopatkę silikonową
- kubek
- rózgę lub trzepaczkę
- wyciskacz do cytrusów
- czysty słoik (o pojemności ok. 850 ml)
Jak przygotować frużelinę truskawkową?
Krok 1: Przygotowujemy truskawki
Truskawki dokładnie umyj pod bieżącą wodą i osusz na sitku. Usuń szypułki, a następnie pokrój owoce na ćwiartki lub mniejsze kawałki.
Krok 2: Gotujemy truskawki
Wrzuć pokrojone truskawki do garnka, dodaj cukier oraz sok wyciśnięty z cytryny, uważając, aby usunąć pestki. Wymieszaj i zagotuj na średnim ogniu, aby uwolnić intensywny aromat truskawek.
Krok 3: Przygotowujemy bazę ze skrobi
W małej misce rozmieszaj rózgą skrobię ziemniaczaną i kukurydzianą z zimną wodą. Dzięki temu unikniesz grudek po dodaniu do gorących truskawek.
Krok 4: Dodajemy skrobię do truskawek
Do gotujących się truskawek wlej mieszankę skrobiową, mieszając całość łopatką, aż uzyskasz gęstą, jednolitą konsystencję. Płyn powinien zgęstnieć już po kilku chwilach. Ściągnij garnek z palnika.
Krok 5: Przekładamy frużelinę do słoika
Gotową frużelinę przełóż do czystego i suchego słoika. Zakręć szczelnie i pozostaw do wystygnięcia lub użyj od razu jako dodatek do deserów.
Jak podawać frużelinę truskawkową?
Frużelina truskawkowa to uniwersalny dodatek, który doskonale sprawdzi się z wieloma deserami. Możesz ją podać z naleśnikami, goframi, lodami lub jako słodką polewę do sernika. Jej intensywny smak truskawek ożywi każde danie, nadając mu letniego charakteru.
Dlaczego warto zrobić frużelinę truskawkową w domu?
Domowa frużelina pozwala kontrolować składniki, co sprawia, że jest zdrowsza i pozbawiona konserwantów. W kilka chwil możesz stworzyć pyszny i wszechstronny dodatek, który urozmaici wiele dań i deserów.
