Naleśniki proteinowe to doskonała propozycja na zdrowe, sycące śniadanie lub deser, który dostarczy sporej porcji białka. W połączeniu z truskawkami i lekkim kremem o smaku białej czekolady stają się nie tylko pożywne, ale również pełne smaku. Dowiedz się, jak przygotować te smakowite naleśniki krok po kroku!
Jakie składniki będą potrzebne do naleśników proteinowych?
Ciasto na naleśniki
- 200 g serka wiejskiego wysokobiałkowego
- 3 jajka
- 0,5 szklanki mąki pszennej (typ 550)
- 1 szczypta soli
- 0,6 szklanki mleka
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka budyniu śmietankowego
Krem do naleśników
- 100 g kremu proteinowego o smaku białej czekolady
- 200 g jogurtu greckiego
- garść świeżej mięty
- pół limonki
Dodatki
- 200 g truskawek
- 2 łyżki syropu klonowego
Jak przygotować ciasto na naleśniki?
Aby uzyskać elastyczne, delikatne ciasto, potrzebujesz blendera kielichowego. Wszystkie składniki na ciasto wrzuć do kielicha i miksuj przez około minutę na wysokich obrotach, aż powstanie gładka masa. Odstaw ciasto na około 5 minut, by odpoczęło – dzięki temu naleśniki będą bardziej puszyste.
Jak smażyć naleśniki proteinowe?
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką i nie dodawaj już oleju – jest on już w cieście. Wlej cienką warstwę ciasta na patelnię i smaż naleśniki z obu stron, aż nabiorą złotego koloru. Powtarzaj czynność, aż wykorzystasz całe ciasto. Usmażone naleśniki odkładaj na talerz.
Jak przygotować krem do naleśników?
Krem o smaku białej czekolady dokładnie wymieszaj z jogurtem greckim, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Miętę drobno posiekaj, a skórkę z połowy limonki zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Dodaj miętę i skórkę do kremu, by nadać mu świeży, cytrusowy aromat, który doskonale podkreśli smak truskawek.
Jak przygotować truskawki do podania?
Truskawki pokrój w kostkę i przełóż do miseczki. Skrop je syropem klonowym oraz wyciśniętym sokiem z połowy limonki. Dzięki temu truskawki nabiorą wyjątkowej słodyczy i lekko kwaśnego posmaku, który doskonale komponuje się z kremem i naleśnikami.
Jak podać naleśniki proteinowe z truskawkami?
Na każdy naleśnik nałóż porcję kremu, rozsmarowując go po całości, a następnie zawiń naleśnik w rulon lub złóż na pół. Na wierzchu naleśników dodaj jeszcze trochę kremu oraz przygotowane truskawki. Całość możesz dodatkowo udekorować świeżymi listkami mięty, co nie tylko doda smaku, ale również sprawi, że danie będzie pięknie się prezentować.
Dlaczego warto spróbować naleśników proteinowych?
Naleśniki proteinowe to świetna alternatywa dla tradycyjnych naleśników. Dzięki wysokiej zawartości białka są bardziej sycące i wspomagają regenerację mięśni po treningu. To idealne rozwiązanie dla osób, które dbają o zbilansowaną dietę, ale nie chcą rezygnować ze słodkich przyjemności. Wartości odżywcze tego dania mówią same za siebie – wysoka zawartość białka i niska ilość tłuszczu sprawiają, że to danie jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe.
Czy naleśniki proteinowe są odpowiednie dla osób na diecie?
Tak! Wartość energetyczna jednej porcji to 420,7 kcal, a zawartość białka wynosi aż 24,6 g. Dzięki temu naleśniki te są doskonałym wyborem na śniadanie lub deser nawet dla osób na redukcji.
